鸭肝双耳汤
材料：鲜鸭肝150克，水发木耳、银耳各75克，番茄1个，葱片、姜片（小薄片）各适量，鸡汤750克。
鸭肝双耳汤的做法
1、把木耳、银耳去蒂，切成小片。番茄切成小块。鸭肝提前用清水泡30分钟，抹刀切成片。
2、鸭肝片下入沸水锅内焯透（约两分钟），捞出，冲去血沫。
3、锅内加入鸡汤，加姜片、葱片烧开，下入银耳、木耳煮5分钟，下入番茄块烧开，煮两分钟。
4、下入鸭肝，加料酒3勺，醋1勺，精盐适量，胡椒粉、味精各半勺，调匀。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤不宜用白瓷碗盛装。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
