广东秋冬季的时令汤--西洋菜猪骨汤
这个季节的西洋菜非常好吃,无论清炒还是煲汤,广东人特别爱吃,平时吃多了用蒜蓉来炒,今天来试下煲汤吧!
煲好的汤是绿色的,味道略苦,清热润肺,是广东人在秋冬时节不可不喝的时令汤水之一!
平时不怎爱吃青菜的猪,这次居然主动要求装一碗煲过汤的西洋菜来下饭,真是奇了怪了!(小潺试过了,一点都不好吃)
西洋菜猪骨汤
原料:西洋菜,猪骨,胡萝卜,姜片,蜜枣。
西洋菜猪骨汤的做法
猪骨淖血水,胡萝卜去皮切块,全部材料放入汤煲中,大火烧开后转小火3小时。(俺放了2斤的西洋菜啊!我都怀疑是不是太多了,猪和卖青菜的帅小伙都说煲汤一般要2斤的,要不然啊,这汤没味!)