猪腰海马汤材料:猪腰300克,西兰花150克,枸杞子15克,海马5个,料酒、葱段、姜片各20克,香叶3片,精盐、鸡精、白糖各3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克。猪腰海马汤的做法1、将西兰花洗净,切成小块,用淡盐水浸泡5~8分钟。枸杞子用冷水漂洗干...
枸杞猪腰炖牛髓原料:猪腰、牛脊髓各250克,姜片5克,枸杞子20克,鸡汤500克,胡椒粉、精盐、味精各适量。枸杞猪腰炖牛髓的做法1.猪腰从中间剖开,剔去腰臊、筋膜,然后切成块,用水冲净血污。牛脊髓切段。枸杞子用水洗净。2.锅中放水烧沸,把洗...
萝卜春梅炖腰酥原料:猪里脊肉250克,猪腰350克,萝卜500克,精盐、绍酒、葱白段、姜片各适量。萝卜春梅炖腰酥的做法1.猪里脊肉切成15厘米宽的小块;猪腰撕去外皮,两面直划34刀;把萝卜削成12个小圆球,备用。2.猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去...
沙锅煨酥腰原料:猪腰4个(约750克),生金华火腿250克,鲜冬笋500克,豌豆苗50克,鸡汤500克,精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。沙锅煨酥腰的做法1.猪腰剥去外层薄膜,择净胰油,在腰子两面分别直划几刀,放进开水锅内焯一下,捞出洗净,顶刀切成1...
丝瓜腰片汤原料:猪腰3只,水发木耳15克,丝瓜250克,酱油5克,精盐4克,味精2克,绍酒15克,胡椒粉2克,醋5克。丝瓜腰片汤的做法1.猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中;木耳洗净;丝瓜去籽,切成象眼片。2.炒锅放在火上,...
木耳腰花汤原料:猪腰子300克,水发木耳15克,笋片50克,鸡汤1000克,精盐、味精、胡椒粉、葱段各适量。木耳腰花汤的做法1.猪腰子一剖两片,片去腰臊,洗净切成兰花片,用清水浸泡一会儿;木耳择洗干净备用。2.腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内...
萝卜腰子汤原料:猪腰子2个(重约250克),萝卜200克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片各适量。萝卜腰子汤的做法1.猪腰子除去外衣膜,不去臊腺,在腰子两面上分别划上五道刀纹,深度至见腰臊处;萝卜去皮,切成滚刀块。2.锅放在火上,加水烧...
火腿腰子汤原料:金华火腿250克,猪腰子2个,黄酒20克,精盐适量,姜4片。火腿腰子汤的做法1.火腿用热碱水洗净,用刀削去表面发黄的油层,用清水洗净后,放入沙锅内,注满清水,先用大火烧开,撇去浮沫后,再转微火煨煮;猪腰子拦腰切为两半,用尖...
猪腰鱼肚构杞汤原料:猪腰子2个,水发鱼肚20克,枸杞子25克,香油、精盐、味精、清汤各适量。猪腰鱼肚构杞汤的做法1.猪腰子洗净,切成丁,放入沸水锅内焯一下,捞出用温水洗净;水发鱼肚洗净,切成2厘米大小的丁,放入沸水锅内氽透,捞出放入锅内...
腰花笋片木耳汤原料:猪腰子150、克,水发木耳15克,笋片20克,精盐5克,味精2克,胡椒粉l克,葱段5克,清汤500克。腰花笋片木耳汤的做法1.猪腰子切开,除去腰臊洗净,切成兰花片,用清水浸泡一会儿;木耳洗净备用。2.腰花、木耳、笋片放入锅内煮...