胡椒咸菜老鸭汤原料:白胡椒粒25g,酸菜50g,老鸭半只,腊鸭肾2个,盐少许。胡椒咸菜老鸭汤的做法1、取半只老鸭,去毛、去内脏、去脂,放入沸水中轻轻翻滚,取出,用清水冲洗掉。2、白胡椒粒用清水洗干净。3、酸菜用清水浸洗干净,切成片状。4、腊...
个人比较喜欢吃南方的咸菜,平时会自己买蔬菜腌制,早餐喝粥时搭配上少许特别开胃,春节回老家前忘记给咸菜坛子加水,呆一段时间回来后发现坛子里严重缺水,蛮好的咸菜一下子就受到影响,咸菜变味后不再想吃,最近也懒得重新做新的,打算等豆角上市...
咸菜烧肉是本地特色传统菜,家家皆烧,烧法也不尽相同,其中以先烧后蒸最佳,特别香而入味。咸菜主要是用盐腌后晒干的,但其后出现蒸后晒干的淡干菜,历史沿袭下来还是叫咸菜。咸菜烧肉主料:带皮猪肉生肋条中段500g配料:落汤青淡干菜50g(其他干...
本地家常菜,干菜兰溪人叫咸菜,此菜常年使用,特别是一到夏季上桌率更高,清淡消暑,爽脆清口。据中国烹饪百科全书介绍,苦瓜具有清暑涤风,明目解毒之功能,但含有少量毒性,故不宜一次超量多吃,脾胃虚寒者慎用,孕妇不宜食用。咸菜炒苦瓜主料:...
在我们儿时的记忆中有多少难忘的味道从来都不曾忘记?【窝头咸菜】应该是最为大众化的主食了!小时候它每天都会出现在我家的餐桌上,而且是每顿饭一定有!每到吃饭的时候我就犯愁,又是难吃的窝头啊!天长日久养成了不爱吃饭不按时吃饭的毛病,喜欢...
春节家宴之节后清脂去油--黄豆炒咸菜原料:水疙瘩1个干黄豆100克干辣椒15根调料:生抽2汤匙30m1老抽1汤匙15m1糖1茶匙5克香油1茶匙5m1)黄豆炒咸菜的做法1、将干黄豆洗净,放在清水里浸泡1夜,即成水发黄豆。2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入水发...
咸菜肉丝粥原料:烫过的竹笋50克,咸菜150克,猪肉50克,砂糖5克,酱油12克,青豆半碗,高汤5碗,米饭3碗,食油100克,盐少许。咸菜肉丝粥的做法1.咸菜洗净,切成细丝。猪肉和笋也洗净切成细丝。2.锅内倒入100克油加热,撤入少许盐,把青豆炒熟后...