蒜黄是大蒜的幼苗,因冬季栽培在温室中,避免阳光直接照射,蒜叶呈嫩黄色,质地也比较柔嫩,富有清香味,辣味不浓。蒜黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食蒜黄能延缓衰老,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸...
这款蔬菜色拉清爽可口,油醋汁的做法是西餐拌沙拉常用的手法加上喜欢的莫斯利安酸牛奶带着独特的奶香和瓜果的脆爽足够的维生素和蛋白质营养而且容易消化喜欢口味稍重的可以来上一小撮细盐和黑胡椒当下饭菜也不错的!酸奶果蔬色拉原料:有机水果、小...
我不太能吃辣,前几天却撞进一家湘菜馆。点了一份煎鲈鱼和一份剁椒蒸芋头仔。一粒粒小小又软糯的芋头融合了剁椒的鲜辣,那味道还真把我给惊艳到了。碰到喜欢又容易做的菜就想自己在家里也试一下,没有芋头,天气不好又不想出去买,恰好家里还有半根...
我提到的四角豆绝对不是平常说的四季豆,四角豆,又叫龙豆、四棱豆、扬桃豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在我国主要生长在海南、西双版纳等地,它的切面是X型。念念不忘的一道海南下饭菜【蒜香四角豆】食...
家常菜中,最爱这等速战速决,一气呵成的下饭小菜。在厨房的刀光剑影里,它们干净利落的步骤,快、准、稳的节奏,造福了多少怕麻烦的饮食男女。但是咱今天要说的包菜并没有刀剑的用武之地,因为它用手撕。手撕的好处在于:第一,刀具一般是金属制品...
很简单的一道小炒但是想炒好也不是很容易的事如果把握不住火候可将四季豆切好后汆烫一下再炒炒四季豆时不能两次以上的盖锅盖否则四季豆会变的乾黄口感就会变差不好吃了欖菜肉末四季豆材料:四季豆:1把樽装欖菜:适量榨菜:适量猪绞肉:100克左右调...
有时吃素菜吃久了,觉得嘴里味道寡淡,但是还不是不想吃那些荤的,就用蘑菇调节,蘑菇的味道很特殊我一直认为蘑菇是大自然赐予我们最好的礼物之一。仿佛吸足了天地间的精气,带着田野的芬芳,带着野外的味道,如此这般的落入人间,美好的令人难忘!...
在川菜的七滋八味中,鱼香味的菜品,可谓是重头戏之一。鱼香菜肴,是川菜的独创,几乎所有原料都可制作鱼香菜肴,无论是荤还是素,鱼香味的荤菜,有著名的鱼香猪八件,它包括:鱼香肚尖、鱼香腰花、鱼香猪肝、鱼香猪心、鱼香口条、鱼香鼻冲、鱼香顺...
所谓黄焖,就是将食材用油煎炸煸炒至金黄,再加入酱汁翻炒,最后以小火焖煮。经过黄焖的食材色泽金黄,这其中有代表性的就是黄焖鸡,这两年黄焖鸡异常红火,街边随意就能看到各种黄焖鸡的招牌林立,这样的招牌菜在家做也不难,备好各种新鲜食材,准...