立冬之日品驱寒暖胃的陕西极品美食----羊羹牛羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西乃至整个西北一带最具代表性的美食之一。在古代称泡馍为羊羹,是由战国时期演变而来。泡馍的制作过程精细,连吃法也别具一格,历来为中外食客所赞叹。宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦...
天气凉了,想喝鸡汤,特别嘴馋家乡的瓦罐鸡汤,汤汁浓郁,味道鲜美,配上面条或粉丝都是一流的啊!记忆一直停留在汉口常青花园某个大排摊的瓦罐汤,记得有一年,深秋时节,我和奶奶去汉口,正好到晚饭时间,肚子也饿了,于是找了一家人流特别多的大...
粉丝菜汤原料:水发蘑菇120克,白菜800克,水发粉丝200克,精盐、酱油、花椒水、葱丝、姜末、味精和熟猪油各适量。粉丝菜汤的做法1.将白菜去叶洗净,切成4厘米长、1厘米宽的条,投入沸水锅中焯一下,捞出控水;水发粉丝剪成15厘米长的段,蘑菇择洗...
已是9月中旬了,天气还是很闷热,似乎秋天的临近还是驱赶不了夏日的狂热,整天整天的想呆在家里,偶实在是个怕热的人,动不动就一身汗,是不是胖的人都怕热呀,哈哈。偶倒是希望出多点肥油,那我的肉肉就有望减下来了。天气太热,胃口不怎么好,也...
现在是丝瓜盛产的季节,不是一直倡导要吃应季的食物吗?那么,现在,就多多吃些丝瓜吧!丝瓜可以美白,可以去燥,还可以润肤,好处多多。而且,丝瓜还很容易熟,无论炒、蒸、还是做法,都特别省事。每年的这个时候,我便会用丝瓜变着花样做菜吃,像...
肚鸡鲜汤原料:熟鸡块、粉丝、熟肉丸和熟猪肚各150克,冬笋片、熟鱼丸和青菜各100克,河虾50克,熟鸡蛋皮、料酒、香油、味精、精盐、猪油和清汤各适量。肚鸡鲜汤的做法:1.将青菜洗净后切成段,粉丝用温水泡发后剪成段,分别放入锅的底部。2.锅置...
瘦肉番茄粉丝汤原料:猪瘦肉100克,番茄100克,粉丝50克,葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。瘦肉番茄粉丝汤的做法1.瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。2.粉丝用温水泡发。3.炒锅上火,加入上汤烧开,放入粉丝、葱姜丝,烹入料...
大白菜粉丝盐煎肉材料:大白菜、五花肉各100克,粉丝50克调料:盐3克,酱油10克,葱花8克大白菜粉丝盐煎肉的做法1、大白菜洗净切块;粉丝泡软;五花肉洗净切片,用盐腌10分钟。2、油锅烧热,下肉炒变色,下白菜炒匀。3、加粉丝、水、酱油、盐拌匀,...
一直爱韩食,喜欢把韩式元素加入中式家常菜中,然后再冠以各种流行说法来粉饰这道菜,比如创新之类,说白了就是个混搭吃法,总有点乱吃的赶脚,不过乱吃也得吃的合理、可口,就比如我今天这道菜,很受欢迎的一道中式蚂蚁上树,用韩式泡菜来搭配,立...
前几天婆家的亲戚从彰化快递来一大箱鲜虾,快把冰箱的冷冻库都摆满了,虽然这虾是冰冻的可是一打捞上来马上被送进冷冻库,味道一样很鲜美。现在的首要任务是要把这些虾先消灭掉一些,不然冰箱就不能放其它的东西了。这道菜的主要调料是沙茶酱,沙茶...