黑芝麻戚风蛋糕

原料：鸡蛋二个、(蛋黄30克、蛋白85克)白糖40克、植物油20克、热水28克、熟黑芝麻5克、低筋面粉40克

模具：六寸布丁模具一个

黑芝麻戚风蛋糕的做法

1、蛋黄加白糖10克搅拌均匀。

2、植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。

3、然后搅拌均匀，颜色会稍发白。

4、再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。

5、蛋白分三次加入白糖30克，

6、打至硬性发泡，如图，打蛋头蛋白呈倒三角。

7、取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，

8、再重新倒回图六中，

9、翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻，

10、翻拌均匀。

11、倒入六寸戚风模具中，（我用的是六寸布丁模加布丁心）

12、烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。

食材搭配小提示

黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和鸡肉不能一起吃:一起吃严重会导致死亡。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻又称芝麻，是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润肠通便、养血乌发等作用。其医用方法...[更多]