车达奶酪司康（葵花牛陈年车打奶酪）

材料：低粉250克，泡打粉4g,糖15g,盐3g,黄油50g,车达奶酪(o1dcheddar)120g,草鸡蛋2小个，牛奶75g，香葱碎少许。

车达奶酪司康做法：

1、低粉和泡打粉混合过筛；车达奶酪擦成丝；牛奶和鸡蛋混合好。

2、面粉盆里加入糖和盐混合后再加入切成小块的黄油。用手把黄油碾碎和面粉混合均匀，成沙沙状。

3、加入车达奶酪丝，牛奶鸡蛋液分几次加入，折叠式混合法将其混合均匀。

4、加入香葱碎（或其他干燥的香草碎），用同样折叠式的方法混合好。

5、面板上撒上面粉，把面团擀成2厘米厚，用波纹cutter扣出形状，摆在烤盘上。

6、表面刷一层牛奶，放入预热好的200度烤箱烤25分钟。

金灿灿的颜色，和这个季节很搭配~