红糖蜂蜜蛋糕
材料:鸡蛋2个(约120g)
蜂蜜40g
红糖20g
低筋面粉80g
玉米油10g
辅料:酸奶适量
红糖蜂蜜蛋糕的做法
1、所有材料。
2、将蜂蜜全部倒入全蛋液中。
3、用打蛋器打出大泡,然后打蛋器高速打蛋,打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。
4、、打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。
5、将过筛后的低筋面粉加入。
6、用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。
7、拌好的面糊中倒入玉米油,将玉米油顺着刮刀慢慢倒入,再次轻轻翻拌面糊,直至完全拌匀。
8、将拌好的面糊装入模具中(7分满),烤箱预热160度,将模具放入烤盘放进烤箱,中上层22分钟左右。
9、时间到,出炉。出炉后脱模,晾凉后淋上酸奶装饰即可。
美食小提示
1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。
2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡,拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。
3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整,我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量,因为我用了两个萨瓦林,另一个模具不是中空,所以总时间我调整到了28分,实际萨瓦林模具只用了22分钟,请根据模具自行调整时间。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明,钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用,它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食,疳积有一定疗效
蜂蜜的作用相当广泛,可从头医治到脚,使用也十分简便,往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些?(1)粉刺用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油,加少许蜂胶搅拌均匀成糨糊状,敷...[更多]