山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎
山药健脾益胃,滋阴润燥、益精补血,木耳对人的肺有清洁作用,雾霾多时应多食木耳,现在来看看八宝山药糕怎么做吧
八宝山药糕
原料：鲜山药250克，赤小豆150克，芡实末30克，白扁豆(干品)、茯苓、黑芝麻各20克，大枣、桂圆肉各15克，乌梅5枚，红糖适量。
八宝山药糕的做法
1、先将赤小豆洗干净，加水煮熟烂后研豆沙待用
2、芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末，用少量水调匀，上锅蒸熟
3、大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核，研成泥状
4、将山药上锅蒸熟去皮，亦研成泥，把已蒸好的芡实末、白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起。
5、将山药泥在盘中铺一层，再将豆沙铺一层。再铺一层山药泥，上面铺一层大枣、桂圆泥。如此铺成6~7层，形成千层糕状。
6、最上层撒上一层芝麻，亦可点缀一些果料
7、将6步的成品上锅再蒸，待熟取出。
8、另用乌梅、红糖熬成浓汁，浇在糕上即可食用。
功效：健脾益气，养血润燥。
食材搭配小提示
南瓜和赤小豆搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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