焖大黄花鱼主料:大黄鱼(约750克)1条。配料:猪肥瘦肉丁50克,干红辣椒丁2克,椿芽末10克。调料:葱片、姜片各30克,八角1颗,甜面酱50克,老抽5克,南酒30克,精盐2克,味精5克,花生油80克。焖大黄花鱼的做法将大黄鱼去鳞、鳃,用两双筷子从口中...
清炖黄鱼原料:黄鱼1条(约400克),雪菜25克,冬笋、猪肥肉各50克,清汤750克,熟猪油、鸡油、料酒、精盐、味精、葱、姜各适量。清炖黄鱼的做法1.黄鱼去鳞,去鳃,掏出内脏,剪去鱼鳍,洗净。冬笋、猪肥肉切成小片。雪菜切开洗净,挤去水分切碎。葱...
芹黄鱼丝原料:净鲤鱼肉300克,芹黄125克,泡红辣椒2根,鸡蛋清1个,化猪油300克(耗100克),蒜丝10克,干淀粉25克,姜丝5克,酱油25克,白糖5克,醋5克,香油15克,精盐1克,味精2克,水淀粉10克。芹黄鱼丝的做法1、将鱼洗净切成6.6厘米长、宽、厚...
黄鱼菜汤原料:黄鱼1条(约500克),莼菜30克,精盐、味精、生姜和香油各适量。黄鱼菜汤的做法:1.将黄鱼去鳞、鳃及肠杂后洗净。2.锅置旺火上,放入黄鱼、生姜和适量水煮沸,改用小火炖煮至熟,下入莼菜煮沸,撒入精盐和味精,淋入香油即成。特点:...
冬菇黄鱼羹
黄鱼玉兰片原料:黄鱼肉200克,鸡蛋2个,蛋黄2个,玉兰片25克,水发冬菇15克,料酒20克,味精2克,鸡油60克,淀粉15克,自汤、精盐、姜汁各适量。黄鱼玉兰片的做法
鱼和豆腐都是人们日常生活中喜欢的食物,两者搭配着吃,不仅营养互补,滋味也无比美妙~~鱼和豆腐一起吃最补钙——黄鱼烧豆腐用料:黄鱼1条(约500克)豆腐1块
黄鱼虾饺汤原料:大黄鱼1条,虾仁100克,面粉250克。调味料:蛋清1个,清汤750克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。黄鱼虾饺汤的做法:1.将虾仁泡发开后剁成茸,在茸中加入葱、姜末各5克,再加入精盐、味精和清水搅成馅。
炸烹黄鲫鱼
糖酥大黄鱼片