油吃荸荠片原料:新鲜荸荠150克,青红柿椒各2个,鲜姜1小块,大蒜3瓣,花椒10粒,精盐1汤匙,白糖2汤匙,醋2汤匙,香油2汤匙,味精少许,干红辣椒2个。油吃荸荠片的做法1、将荸荠清洗干净,削皮,切成薄片,泡在淡盐水中,10分钟后捞出沥水,放干净...
荸荠奶汤原料:荸荠粉50克,鲜牛奶1瓶,鸡蛋2只。荸荠奶汤的做法1.在荸荠粉内加入少量的清水调成浆,鸡蛋磕入碗内搅散。2.汤锅置火上,倒入牛奶煮滚,放入荸荠粉浆徐徐搅匀至熟,淋入鸡蛋液调匀即成。特点:富有营养,润脏补虚。
炝荸荠原料:罐装清水荸荠150克,虾子1汤匙,香菜适量,料酒1汤匙,大蒜头4瓣,精盐半汤匙,白糖半汤匙,香油2汤匙,鸡汤(或肉汤)半小碗,味精少许。炝荸荠的做法1、将荸荠沥干水后切成2分厚的片,放盘内,撒少许精盐拌匀。2、香菜去根洗净,切成...
双脆白汤原料:胡萝卜和荸荠各300克,味精、精盐和香油各适量。双脆白汤的做法将荸荠和胡萝卜分别洗净去皮后切成片,放入沸水锅中,置火上炖至熟烂,撒入味精和精盐,淋入香油即成。特点:红白分明,滋阴养胃。
炒素虾仁原料:大荸荠500克,豆粉100克,青豆少许,清油750克,盐适量,味精少许。炒素虾仁的做法1、将削皮洗净后的大荸荠一切2片,用小刀蘸水刻成一端细、一端粗,呈弯形的虾仁状,沥干水分,加盐少许拌一下,待荸荠本身水分溢出时,掺入味精、干...
桂圆荸荠银耳羹材料:桂圆、荸荠各100克,水发银耳30克,甜杏仁10克,草莓50克,冰糖25克,湿淀粉30克。桂圆荸荠银耳羹的做法1.桂圆洗净,去壳、核。荸荠洗净,削去外皮,切成粒状。银耳去根、洗净,切成末。甜杏仁洗净,去皮。草莓去蒂,洗净,切...
菜系及功效:家常菜谱荸荠虾片煲饭原料:大米250克,大虾肉100克,荸荠150克,蛋清1个,植物油、鸡油、青豆、葱花、姜花、姜末、料酒、精盐、高汤、水淀粉各适量。荸荠虾片煲饭的做法(1)将大米淘洗干净;大虾肉洗净批成片,放入碗内,加入精盐、料...
菜系及功效:家常菜谱荸荠饭原料:大米200克,荸荠100克,精盐、胡椒粉、香油各适量。荸荠饭的做法(1)将大米洗净,用清水浸泡20分钟;荸荠洗净去皮切丁。(2)将大米、荸荠放入饭锅内,加入香油、精盐、胡椒粉拌匀煮熟拌匀即可。
拔丝荸荠原料:荸荠400克,白糖200克,鸡蛋1个,粉芡30克,面粉、糖色少许,清油500克(实耗50克)。拔丝荸荠的做法1、将荸荠洗净去皮,放开水锅内焯一下捞出,滗去水分。鸡蛋打碗内,加入粉芡、面粉、糖色和水适量,搅拌成糊备用。2、锅放火上添入...
龙眼马蹄特点:造型美观,脆嫩香甜,形似龙的眼睛而得名。主料:大荸荠25个。配料:莲子泥150克,红樱桃12个。调料:白糖100克,湿淀粉10克。龙眼马蹄的做法(1)荸荠洗干净,削去皮,修饰圆整,放入锅内煮熟,捞出用冷水过凉,再用小刀把每个荸荠剜...