菜系及功效:川菜菜谱水煮肉片原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。水煮肉片做法①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段...
水煮肉片做四川菜的代表,享誉大江南北。这道菜的特点就是麻的够香辣的够味,油大也是这道菜的特点。今天第一次试做这道菜,真是感觉到制作的繁琐,要经过几道程序才能够完成,好在味道不错,自己制作用的油不多,所以也没有餐馆的香,作为家常菜也...
最经典的川菜代表作水煮肉片东北最严寒的时候就要到了,现在的气温已经降到了零下二十多度,不说哈气成冰也差不了多少了,这样严寒的天气里,有时就想吃点麻辣鲜烫的东西来暖身暖胃。于是,水煮鱼、水煮牛肉、水煮肉片、火锅、麻辣烫等开始受欢迎起...