麻辣牛肉丝原料:鲜牛肉2500克,干辣椒面75克,花椒面20克,整花椒5克,整姜50克,姜末25克,葱段50克,酱油150克,盐30克,料酒100克,白糖75克,红油辣椒100克,熟芝麻50克,味精5克,香油50克,花生油、清汤各适量。麻辣牛肉丝的做法1、牛肉去筋...
爆炒牛肉丝食材:牛肉250克,芹菜200克,青蒜25克,酱油、白糖、葱丝、姜丝、花生油、香油各适量。爆炒牛肉丝的做法(1)将牛肉洗净,切条;芹菜择洗干净,切段;青蒜择洗干净。切丝。(2)炒锅加花生油烧热,放入牛肉丝,急速煸炒,待要煸干时,加葱、...
干煸牛肉丝原料:净瘦牛肉250克,鲜芹菜100克,鲜姜25克,四川郫县豆瓣酱20克,料酒25克,白糖、味精、醋、花椒面各少许,植物油适量。干煸牛肉丝的做法1、将牛肉切成3厘米长细丝(一定要横着牛肉纹路切丝,切时不可顺纹而切);芹菜择洗干净,3厘...
银粉牛肉丝原料:牛瘦肉200克,粉丝100克,韭菜50克,酱油10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,料酒5克,胡椒粉0.5克,淀粉2克,花生油150克(实耗80克),葱5克。银粉牛肉丝做法(1)将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择洗...
干煸牛肉丝原料:瘦牛肉(无筋)500克,芹菜100克,一级酱油10克,味精1.5克,豆瓣辣酱25克,白糖5克,米醋0.5克,姜1.5克,葱2克,花椒面0.2克,料酒25克,香油5克,鲜汤25克,辣椒末2克,熟豆油15克。干煸牛肉丝的做法1、把牛肉切成6厘米长、0.4厘...
葱头牛肉丝原料:洋葱200克,牛里脊肉200克,酱油25克,小苏达少许,淀粉25克,盐2克,料酒10克,米醋3克,肉汤50克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克)。葱头牛肉丝的做法将洋葱去根和老皮,先切成两半,再切成丝;牛里脊肉去掉筋膜,切...
越嚼越香,好吃不停口---凉拌香辣牛肉丝现在就来隆重介绍今天的当家菜~~~凉拌香辣牛肉丝!想当初在小妖7家看到这道菜时,当即收藏。正好这次试用新锅其中的一块牛腱子的纹理不适宜断丝切片,真好适合手撕成细丝,做香辣牛肉丝。炖好的牛腱子捞出沥...
豆苗牛肉丝原料:豌豆苗300克,牛里脊内200克,酱油15克,料酒:0克,白糖5克,色拉油100克,蒜末5克,姜末5克,盐3克,味精2克,香油5克。豆苗牛肉丝的做法将豌豆苗冲洗干净,沥水备用;牛里脊肉切成长5厘米的丝,放在碗中,加上酱油、料酒、白糖和...
空心菜牛肉丝原料:空心菜300克,牛里脊肉150克,嫩肉粉1克,酱油5克,料酒15克,淀粉20克,姜5克,大葱10克,油50克,盐3克,白糖3克,味精5克。空心菜牛肉丝的做法将空心菜择洗干净,切成长5厘米的段;牛里脊肉洗净,切成长5厘米的丝,放在碗里,...
这道菜其实是和老妈学的,很清爽很开胃。吃了几十年了无论冬夏还是很爱吃的一道菜。牛肉丝酸辣凉拌小菜食材:牛肉丝(牛肉切丝备用)绿豆芽(焯水)豆腐皮(切丝)黄瓜(切丝)凉粉。作料:白糖、干红辣椒、香醋、芝麻油、味精、蒜末、自制辣椒油。...