无水红烧肉材料:猪后臀尖500g,啤酒1灌,葱姜蒜适量,月桂叶1片,八角一个,桂皮一点,红烧酱油2勺,花雕酒1勺,食用油1小勺,冰糖10g,冰水一盆,鸡蛋、鹌鹑蛋无水红烧肉的做法1,猪肉切块,在冷水里浸泡1小时,把血水泡出来,2,猪肉切块,在冷水...
菜系及功效:家常菜谱面筋烧肉原料:面筋200克,猪肉块200克,油味料、精盐、酱油各适量。面筋烧肉的做法将面筋、猪肉切成同样大小的方块,用油起锅,将肉块在油锅中爆过,烹人绍酒,注入滚水,加上面筋,用精盐、蚝油、味精调味,用深色酱油炒成金...
双笋烧肉煲原料:烧肉350克,冬笋、甘笋各150克,蒜头2粒,葱头2粒,葱2条,糖、酒、蚝油、胡椒粉、生粉、上汤、麻油、老抽各适量。双笋烧肉煲的做法1.烧肉切骨牌形候用。2.冬笋、甘笋分切三角形,放入开水中飞水,取起过冷河。3.蒜头、葱头、姜...
菜系及功能:家常菜谱芋头烧肉原料:猪肋条肉200克,芋头450克,姜片10克,料酒15克,酱油20克,白糖10克,盐5克。芋头烧肉的做法①将肉洗净切成块,放入热水锅中加水约1500毫升烧沸撇去泡沫,放姜片、料酒烧滚20分钟。②芋头去皮,洗净切块放入肉锅...
菜系及功效:家常菜谱家制叉烧肉原料:瘦猪肉500克,蒜泥3瓣,葱花15克,姜末15克,沙姜粉(即山奈,中药店有售)10克,海鲜酱25克,淡色酱油30克,精盐3克,白砂糖50克,味精2克,曲酒50克,番茄酱25克。熟花生油250克(实耗50克)。家制叉烧肉的做法...
红烧肉是个地不分南北,年无分老幼,对之皆大欢喜的菜。红烧肉,我们对这货是不陌生的:选用五花三层肥瘦比例较好的五花肉,切成大块,用酱汁小火煨炖。做好的红烧肉:肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥...
全家都吃不腻----胡萝卜豆筋烧肉材料:五花肉豆筋棍胡萝卜冰糖八角桂皮胡椒粒丁香料酒盐,姜,大葱胡萝卜豆筋烧肉的做法1.豆筋棍用水泡软和,胡箩卜切块,姜拍松、葱切段,待用2.五花肉洗净,锋速三刮毛,切麻将块待用3.对开后切成3.5厘米长的节子...
秋天总是给人一种萧索的感觉,但在秋叶凋零的一瞬间又是最美的,所以总觉得要在秋天吃那些红红火火的东西,想是要留在那些美,忘记那些凋零的萧索!也许古人的贴秋膘也是这个理吧!炖锅上噗噗的冒着热气,肉香,暖香立刻扑上心头!炖一锅寒秋暖暖的...
蒸烤烤箱的用处大了去了,尤其是对于肉菜的料理,完全可以解放你的双手,在你忙着做菜做饭做羹汤的同时,自行搞定一道压轴的酒店肉菜。秘制叉烧肉食材:猪后腿肉500克调料:生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量秘制叉烧肉的做法1、猪后...
中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富...