喜欢烘焙,喜欢玩点饼干的朋友,应该都玩过蔓越莓饼干。简单易操作,味道堪称经典。浓郁的黄油香,因为加入了蔓越莓,酸酸甜甜的味道是让我们吃得停不下嘴的节奏。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果,因为新鲜的蔓越莓主要...
喜欢蔓越莓的果香味喜欢蔓越莓鲜艳的颜色蛋糕吃起来很松软放在冰箱保鲜袋包好3天后一样松软蔓越莓杯子蛋糕材料:土鸡蛋4个,牛奶30ML,食油40G,细砂糖30G,低筋粉50G,蔓越莓干适量,朗姆酒少许蔓越莓杯子蛋糕的做法1.蔓越莓干剪成丁加入朗姆酒浸...
天一冷,坐在办公室没事做的时候就想吃东西,嘴巴就不能停,貌似这样就能驱赶寒冷,哈哈,这也许是吃货的真实写照,反正我就这样的,所以办公桌的抽屉不断会存点货,嘻嘻。偶尔会磕磕瓜子,可声音确实有点大,所以只能偷偷的,这休息日比较勤快,为...
今天是平安夜了,有没有想到那里狂欢呢,要是没有的话,就窝在家里烘一炉酸甜可口百吃不厌蔓越莓饼干吧,因为总觉得蔓越莓的红就是圣诞节的颜色,有模具的话,可以做成圣诞树的模样,让家里的餐桌上也渲染一点欢乐日的气氛!蔓越莓圣诞树饼干材料:...
12月初,上海各处的圣诞气氛已经很浓郁了。每年我们家都要庆祝一下这个节日,喜欢国外节日的美好氛围,还有各种好吃的点心可以做。国产的节日能与我喜欢的美食对得上号的真心不多,比如重阳糕、过年吃的糖年糕,都不是我喜欢吃的,而且也不美貌。那...
这次试试把好吃的酸奶油加入到我爱的小球面包浓郁的奶香味道加上蔓越莓的酸甜滋味让我和家人爱不释口第一次做的时候水量不够小球做出来有点扎实不够松软这次增加了水之后面团揉面和发酵乃至最后的面包的松软度都非常好奶香浓郁---蔓越莓酸奶油小球...
没时间撸面团,没时间等发酵搞整形,又不想依赖面包机全自动来成就一个口感不完美的面包,免揉欧包对于忙碌的职场妈妈来说简直就是救命稻草。外观沉稳,外壳坚韧硬脆,内心柔软充实,百吃不腻全家都爱,软欧包就是有这样的魅力。秋季,在软欧包中加...
第一次试着只用一次发酵完成这个吐司,当时还有些忐忑,不知道最终出来的效果是不是自己想要的,没想到出来的的成品是让人很满意的,提前一晚把面团做好初加工,入冰箱冷藏静置,使之自然产生面筋,第二天早上来完成,过程中缩短了发酵的时间,上班...
这次用蔓越莓干做了个最喜欢的蔓越莓奶油吐司,依旧用的中种法,这样一来不仅可以节省时间,烤好的吐司也是相当的细腻柔软呐。中种蔓越莓奶油吐司中种面团:高筋粉270g,蛋白35g,淡奶油90g,酸奶60g,酵母3g主面团:细砂糖40g,盐3g,黄油20g,酵...
鲷鱼烧是日本人气颇高的传统小吃,日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。鲷鱼烧的原形是赫赫有名的今川烧,这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。在明治时期,在今川烧的基础上,用模仿各种动物铸造出的模具制作了很多活灵活现的甜食。因为普通老百姓都...