鸡蓉耳汤原料:鸡脯肉和水发地耳各150克,猪肥肉50克,熟火腿末25克,鸡蛋清、芹菜末、精盐、味精、料酒、面粉、香油、清汤和熟猪油各适量。鸡蓉耳汤的做法:1.将地耳去杂,洗净,投入沸水锅内焯一下捞出投凉,控干水分待用;鸡脯肉和猪肥肉洗净后...