地耳腐汤原料:豆腐200克,鲜地耳500克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。地耳腐汤的做法1.将鲜地耳去杂洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干后切成段;豆腐切成块后放入沸水锅内焯一下,捞出。2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,加入豆腐、精...
豆腐耳汤原料:鲜地耳500克,豆腐200克,精盐、味精、香油、葱花和植物油各适量。豆腐耳汤的做法1.将鲜地耳去杂洗净,投入烧沸的水锅中焯一下,捞出沥干后切成段;豆腐切成块,入沸水锅中焯一下捞出。2.炒锅置旺火上,放油烧热,将葱花煸香,加入...
鸡蓉耳汤原料:鸡脯肉和水发地耳各150克,猪肥肉50克,熟火腿末25克,鸡蛋清、芹菜末、精盐、味精、料酒、面粉、香油、清汤和熟猪油各适量。鸡蓉耳汤的做法:1.将地耳去杂,洗净,投入沸水锅内焯一下捞出投凉,控干水分待用;鸡脯肉和猪肥肉洗净后...