山楂含有柠檬酸、酒石酸、糖类、维生素C等。其味酸、甘,性微温,其功效是化淤血,消肉食积,强心,扩张血管,降低胆固醇,降血压,抗癌,延年益寿。对高血压、高脂血症、冠心病有一定疗效。兔肉除含一般营养素外,其胆固醇含量较低,是冠心病、高...
野兔有的用盐腌的方法加以保管,腌野兔肉一般以红烧、煨焖方法为多。由于野兔肉缺少脂肪,所以要加猪肋条肉混烧,以增加野兔肉的润口感,另外与腌肋条肉或风肉混烧别具风味。红烧野兔肉主料:腌野兔肉300g配料:猪肋条肉150g调料:葱段5g、姜块30g...
山药兔肉汤原料:山兔(或家养兔)1只,山药200克,精盐、味精、绍酒、葱段、姜片各适量。山药兔肉汤的做法1.兔杀死,剥皮,去内脏洗净,切块;山药洗净,去皮,切成滚刀块备用。2.兔肉块、山药同放沙锅内,加入适量清水,放到旺火上烧沸,撇去浮沫...
兔肉鲜汤原料:兔肉250克,麦冬和女贞子各20克,酸枣仁6克,香油和精盐各适量。兔肉鲜汤的做法:将兔肉洗净后切成块,与麦冬、女贞子和酸枣仁一起放入沙锅中,加入适量的清水,置小火上炖至熟烂,淋入香油,撒入精盐调匀即成。特点:肉嫩味鲜,清心...
淮杞参芪兔肉汤原料:淮山50克,杞子50克,党参25克,北芪25克,生姜2片,红枣4枚,兔肉50(克,盐少许。淮杞参芪兔肉汤的做法1.可以购买急冻兔肉,解冻,用清水洗干净,斩厚件。姜、油起锅,爆炒兔肉,备用。淮山、杞子、党参、北芪分别用清水洗干...
番茄炖兔肉原料:兔肉400克,番茄200克,盐、味精、姜。番茄炖兔肉的做法1.兔肉洗净宰成块后焯去血水。番茄切块。2.炖锅置火上,加入清汤,放入兔块、姜、胡椒,烧开打去浮沫,小火炖至八成熟,放番茄、盐、味精,调好味起锅即成。功效:清热解毒...
粟米豌豆兔肉汤原料:粟米2只,荷兰豆300克,生姜1片,兔肉600克,盐少许。粟米豌豆兔肉汤的做法1.拣选新鲜原只粟米,去衣,用清水洗干净,切厚件,备用。荷兰豆摘去蒂、筋,用清水洗干净,备用。可以购买急冻兔肉,解冻,用清水洗干净,斩厚件。...
淮杞元肉兔肉汤用料:兔肉200克,淮山15克,杞子10克,元肉8克。淮杞元肉兔肉汤的做法1.兔肉洗净,切成中块,飞水。淮山、杞子、元肉用温水浸泡后淘洗干净。2.将以上用料倒进炖盅,倒入适量沸水盖上盅盖,隔水炖之。3.先用大火炖30分钟,再用中...
草菇兔汤原料:净兔肉和草菇各500克,红辣椒100克,酱油、料酒、精盐、葱、生姜、味精、八角、香油和鲜汤各适量。草菇兔汤的做法:1.将草菇去杂洗净,切成厚片,放入沸水中焯透,捞入冷水中过凉,沥净水;兔肉洗净后切成块,放入沸水中煮3分钟,捞...
兔肉腐汤原料:兔肉50克,豆腐100克,紫菜30克,料酒、精盐、淀粉和葱花各适量。兔肉腐汤的做法:1.将紫菜用清水浸泡洗净,撕成小片,放入汤碗;兔肉洗净切成片,用料酒、精盐和淀粉拌匀;豆腐切成小块。2.锅置火上,放入豆腐、精盐和适量的清水...