大鱼大肉虽然香,但是还是觉得素菜更爽口今天这道家常菜食谱是一道非常有养生意义的菜红黄绿白黑加上豆制品五色养五脏,加上富含优质蛋白和富含钙的豆制品营养互补,均衡而全面没有任何一种食物是绝对完美的而这样的搭配就取长补短了比如说黑木耳的...
脆炸素鸡丁食材:豆腐干250克,炸脆花生米50克,生抽、味精、葱丝、姜丝、白糖、生粉水、上汤、醋各适量。脆炸素鸡丁的做法(1)姜洗净切小片;葱洗净切段;豆腐于切丁。(2)油下锅烧滚,倒下豆腐干丁和花生米,加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许上...
这是一道偶得的菜,第一次制作的时候,是随便的把冰箱里的食材拼在一起,炒一个菜给自己下饭的,没想到的是制作完毕后,竟然出乎自己的预料,大大超出随便制作的初衷,竟意外获得了一道菜,于是便想着制作一道菜谱,一来记录日常饮食,二来,如果有...
发菜素鸡丝原料:水发发菜100克,水面筋100克,青红椒各1个,水发冬菇3个,冬笋25克,花生油50克,蚝油25克,生抽10克,盐2克,白糖5克,水淀粉15克。发菜素鸡丝的做法水发发菜洗净,控干水分;水面筋切成长5厘米的丝;青红椒去根蒂和籽,切成丝;水...
小时候最难忘的就是那碗热腾腾的素鸡面,一碗阳春面配一大块素鸡,哇,好满足。而且外面店里的素鸡的面积要比一般买的要大的大的多,说两遍是因为真的很大,不知道是不是特别定做的,到现在去吃面都希望加一份素鸡。春节里吃了太多鸡鸡鸭鸭鱼鱼肉肉...
素鸡,咱这里把它叫做豆腐卷,是把豆腐皮卷起来卤制成的一种豆类制品,因其在卤制过程中吸收了香浓醇厚的卤汁,因此有着肉的香浓味道,是比较受欢迎的一种食品。尝试着做一次素鸡,在开始做前是没有信心的,毕竟是第一次。做素鸡的过程图都拍好了,...
多香卤素鸡原米斗准备素鸡1000克、香辣酱50克、五香料5克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油45克、香菜末10克、工艺流程:素鸡洗净---->炒香调料---->加入卤水_熬香捞渣---->放入素鸡---->小火卤熟---->捞...
菜系及功效:家常菜谱香辣素鸡火腿原料:素鸡2条(约500克),八角、茴香、干辣椒、精盐、酱油、白糖、味精、麻汕、植物油各适量。香辣素鸡火腿的做法①将素鸡放入沸水锅中煮2分钟,捞出,抹上酱油晾;干辣椒洗净切成小段。②炒锅上火,注入植物油烧...
茶卤素鸡原料准备:素鸡1000克、红茶15克、洋葱片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、工艺流程:素鸡治净_洗净待用---->茶葱熬汁---->素鸡泡入---->卤水烧开---->加入各料---->打去浮末---->加入素...
炸素鸡腿原料:豆腐皮3张,香菇、青豆、冬笋、茭白、面粉、发粉各适量,植物油500克(实耗75克),盐、姜汁适量,味精少许。炸素鸡腿的做法1、将豆腐皮洗一下,用布搌干,裁成边长约11厘米的三角块。将茭白削成鸡腿骨形状的筒子骨。将香菇、冬笋切...