酸辣蛋花汤原料:鸡蛋100克,精盐4克,醋25克,香菜10克,韭黄100克,味精1克,酱油3克,水淀粉15克,番茄30克,胡椒面5克,芝麻油5克,鲜汤800克。酸辣蛋花汤的做法1.选择新鲜鸡蛋,打入碗中调散。2.韭黄洗净,切成2厘米长的节。番茄去皮,切成4...
炖酸辣冬瓜汤原料:嫩冬瓜500克,鲜汤4勺,香菜15克,盐、醋适量,红辣椒3个,香油少许,姜末10克。炖酸辣冬瓜汤的做法1、将冬瓜削皮,去瓤,切成3.3厘米长、1.7厘米宽、0.33厘米厚的片,放清水内淘一下备用。2、将锅放火上,添入鲜汤,放入冬瓜...
酸辣猪肚汤材料:熟猪肚250克,青菜20克调料:高汤适量,精盐5克,胡椒粉7克,醋6克酸辣猪肚汤的做法1、将熟猪肚切丝,青菜洗净备用。2、净锅上火倒入高汤,调入精盐,下入熟猪肚烧开,下入青菜,调入胡椒粉、醋即可。此汤功效:塑身养颜煲汤网特别...
酸辣炖鱼块原料:黄鱼2条(约750克),鸡蛋2个,猪腿肉片100克,笋片50克,水发木耳25克,葱丝、香菜段10克,猪油35克,胡椒粉3.5克,白醋10克,精盐5克,味精5克,料酒15克,香油15克,葱、姜末2克,奶汤1500克,干淀粉75克,色拉油1000克(实耗100克...
酸辣鸡米羹原料:鸡脯肉300克,鸡蛋清50克,醋25克,精炼油1000克(耗50克),口蘑30克,水淀粉30克,鲜汤500克,火腿30克,精盐5克,化猪油20克,鲜豌豆30克,味精1克。酸辣鸡米羹的做法1.选择老鸡脯肉,捶成茸,加入凉鲜汤、蛋清、化猪油、精盐、...
酸辣带丝猪手汤原料:猪手2只,葱15克,醋20克,带丝250克,盐4克,胡椒面1克,姜5克,味精3克,鲜汤1000克。酸辣带丝猪手汤的做法1.选择新鲜的猪手,去净残毛,剁成4厘米大小的块,放入沸水锅中汆水捞起,待用。2.带丝切成20厘米长的节,冲尽盐...
酸辣叶汤原料:百叶200克,水发香菇30克,冬笋、鲜金针菜和香醋各25克,香菜末和酱油各10克,精盐、味精各适量,胡椒粉和葱姜末各5克,熟猪油40克,湿淀粉30克,鲜汤1000克。酸辣叶汤的做法1.将百叶洗净后切成5厘米长的细丝(愈细愈好),投入沸水锅...
三彩酸辣羹材料:鸡蛋2个,番茄175克,青辣椒50克,泡辣椒、辣椒油、蒜米各10克,香醋、植物油各15克,精盐、白糖各3克,湿淀粉25克,鸡汤750克。三彩酸辣羹的做法1、将番茄洗净,切成橘瓣块。青辣椒洗净,切成滚刀片。鸡蛋磕入碗内充分搅散。泡辣...
酸辣菇汤原料:蘑菇100克,水发冬菇、熟笋和花生油各40克,绿叶菜5克,水细粉20克,胡椒粉和味精、精盐各适量,醋50克,酱油15克,香油10克,鲜汤1000克,湿淀粉15克。酸辣菇汤的做法1.将冬菇、蘑菇和熟笋分别洗净后切成指甲大小的片,绿叶菜洗净...