冬天来一道香糯不腻的干豇豆红烧肉冬天到了,记得以前家里总有几道硬菜,梅干菜扣肉、干豇豆红烧肉,茄子干炖肉,都是用夏天的蔬菜晾干了放在肉里炖,炖的肉烂,菜浓就着米饭一吃。现在即使是夏天晾豇豆、茄子干的人少了,不像以前家家户户都晾,一...
生爆盐煎肉属于川菜,它和川菜中的回锅肉口味相似,只是烹调方法上有所区别,盐煎肉是用生的五花肉片和辣椒炒至而成,而回锅肉则是五花肉经过煮至再炒。我个人觉得盐煎肉因为简单更加适合家庭。不过两种菜都很下饭哦。家常下饭菜生爆盐煎肉主料:五...
换种炒法,滋味更浓韭菜炒香干又是道下饭菜。加了些料,换了种炒法,滋味也开始不同寻常起来。不夸张的说,这道菜从端上餐桌到吃得一干二净,只是几分钟的功夫。最近蔬菜公司进小区,趴在阳台上都可以远远看见那些绿油油的蔬菜码在那里,下楼走几步...
香辣小鲫鱼----香酥开胃的下饭菜用心生活,用心做好每一餐。香辣小鲫鱼食材:小鲫鱼、青红辣椒、生姜、大蒜仔;香辣小鲫鱼的做法1、小鲫鱼请店家处理内脏,回家后用淡盐水浸泡一会,在小鲫鱼的刀口处再轻轻挤压一下,压出血水,洗净过滤,沥干水份...
前是无辣不欢,没有辣菜根本吃不下饭,一天三餐,每顿饭菜中至少有一道必是辣的。后来因为北方天气干燥,吃多辣的容易上火,慢慢适应没有辣味食品的生活。长时间不吃,偶儿也会有点馋,特别是某些菜中必须添加辣椒做出来才够味,要不就会感觉缺少点...
最近大爱紫苏入菜,焖鱼、焖鸭子还要蒸黄沙蚬都添加了紫苏,紫苏配茄子也是妥妥的。以往是喜欢紫苏蒸茄子,但是那个稍复杂了点,要分两道工序来做。对于我这个一向喜欢简单偷懒的人来说,当然是越简单越好了,就直接用紫苏爆香来焖茄子,也一样的美...
最近一段时间,俺家瀚爸也不知道受了啥刺激了,每天早上六点钟起床去公园里跑步,晚上在家也要锻炼一小会儿,不仅如此,在饮食上也有变化,吃饭的时候只要一小碗米饭而且绝对不碰肉类,好嘛,本来家里的肉食者就少,这样子一来,我就更不用做肉菜了...
人们习惯把下饭菜比喻成为米饭杀手,把这道菜肴比喻成米饭杀手那是最恰当不过了。一口饭一口带有剁椒的鱼肉,稀里哗啦一碗饭就下肚了,这种鲜美和下饭的滋味只有品尝过才知道。这种鱼头部位差不多都是软骨,一直喜欢用剁椒清蒸的烹饪方法,酥软的鱼...
过节那几天顿顿都是大鱼大肉,其实我最想念的居然是平时最常出现在餐桌的青椒肉丝,你会说为什么?原因很简单,青椒辣辣的搭配仔姜炒出来的肉丝,真是一绝哦!!超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜,能改善食欲增加饭量,这样炒出来菜又香又下饭。节后...
今天的这款小菜,用的是北朝鲜的小银鱼,这小银鱼就是学员送滴,学员是朝鲜的华侨,她告诉我这是无污染的小银鱼,让我尝尝。别说味道还真是好吃,我清口就吃了好多。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、...