咸鱼烧肉食材:猪肋条肉500克,咸鱼适量,酱油、黄酒、糖、醋、葱节、姜片各适量。咸鱼烧肉的做法(1)将猪肉洗净切成小块;咸鱼泡软洗净切成块。(2)烧热油锅,放入猪肉略炒片刻,下酱油、黄酒、糖、醋、葱节和姜片略煮,再将预先泡软的咸鱼放入锅内一...
咸鱼马蹄蛋肉丸原料:霉香咸鱼100克,半肥瘦猪肉400克,马蹄5粒,姜丝1茶匙,鸡蛋1只。酱油1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1汤匙,胡椒粉少许配成调味料。咸鱼马蹄蛋肉丸的做法1、咸鱼洗净,盛碟中,加入姜丝、油半汤匙,隔水蒸熟,取出,去骨,剁成鱼茸。2...
茶卤咸鱼干原料准备:咸鱼干1000克、茶精5克、酱油20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐1克、色拉油少许工艺流程:成鱼干氽水---->改刀成块一酱油拌茶_抹匀成鱼干---->晾干入味--->卤水熬香---->加入咸鱼干---->卤制成熟---->捞...
咸鱼蒸肉饼材料:肉末300克,咸鱼30克调料:盐2克,味精3克,姜、葱各5克咸鱼蒸肉饼的做法1、咸鱼洗净,切成碎粒;姜、葱洗净,均切末;肉末加调味料拌匀。2、取一平底碗,将肉末盛入碗内,上按咸鱼粒。3、将咸鱼肉饼入锅中蒸至熟,取出,撒上姜末...
在广州读书的时候,外出吃饭必点的菜就是咸鱼茄子煲。酱香浓郁的茄子就着米饭,吃得心满意足。离开广州后,念念不完的也是茄子煲;去茶餐厅吃饭时,只要有咸鱼茄子煲的套餐,我一般都会点。但在外面吃了几次,总觉得这茄子煲做得相对油腻,回家自己...
菜系及功效:家常菜谱咸鱼鸡丁煲饭原料:大米500克,鸡肉350克,咸鱼100克,植物油、生抽、白糖、玫瑰露酒、淀粉、葱花、姜末、精盐各适量。咸鱼鸡丁煲饭的做法(1)将大米淘洗干净沥干;咸鱼用清水浸泡后洗净,去除骨刺切成小丁;鸡肉洗净切成小丁,...
菜系及功效:家常菜谱咸鱼肉丁煲饭原料:大米250克,猪瘦肉150克,碱鱼50克,香油、生抽、姜丝、白糖、淀粉、精盐各适量。咸鱼肉丁煲饭的做法(1)将大米淘洗干净,控净水分;咸鱼用清水浸泡2小时,洗净切成丁;猪肉洗净切成丁,放入碗内,加入白糖、...
这道咸鱼炒饭平生第一次做,也是第一次吃,为什么想到做这道炒饭呢?答案只有一个,冰箱里就剩这些余粮了。其实这道咸鱼炒饭在我脑中成形已经很长时间了,想想都好吃,只是一直没有时间实施。咸鱼是用新鲜鲅鱼用鱼露腌制后晒成的鱼干,鲅鱼本身味道...
年就这样匆匆忙忙的过去了,一天天稀里糊涂的,把大年三十的日子都记错了。结果过了2个年三十。海。。。。这是过的什么日子呀,今天都上班了,我也该开工了。春节的时候,朋友送了很多自家制作的腊肠和咸鱼。对于这些美食,我们家都是比较喜欢吃的...
鱼和肉的完美结合----咸鱼烧肉北京又一次的雾霾天气,让所有的人为之震惊。在网上有许多雾霾中拍的片片,让人看了不寒而栗。在没有看见这些片片以前,怎么也没有想到,北京的雾霾已经到了如此地步。这已经不是污染的问题了,这好像是被烟雾弹击中了...