继续上一款排骨汤。上周做完冬瓜排骨汤后,没过两天又做这款汤。主材料都是排骨,配料不同。这次配料选择了豆豆小朋友喜欢吃的红萝卜和土豆,外加了少许黄花菜。黄花菜是端午节老公回老家,豆姥姥给的,老人家估计又是托人从老家买的纯天然无公害的...
酸菜肉片汤原料:酸青菜100克,番茄50克,味精1克,鲜汤800克,猪肉150克,精盐2克,料酒2克,水淀粉20克,黄瓜75克,胡椒面1克,芝麻油3克。酸菜肉片汤的做法1.选择猪净瘦肉切成薄片,用盐、料酒、水淀粉拌匀。2.酸青菜切成约5厘米长、3.5厘米宽...
排出毒素一身轻松----排骨菌菇汤从云南带回来的各种菌菇历经一夏,一直未能使用。如今到了秋高气爽,肌体焦躁之际,正好用它来煲汤,补津、去燥。食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质...
秋季最润胃的靓汤----胡椒煨猪肚立秋意味着秋天正式开始。白露、秋分过后,在北方,多数人已穿起了长袖。在南方,虽然秋老虎的燥热在午后还会有些让人畏惧,但早晚也开始稍稍地有了点凉意。慢慢凉起来的天气,让一些胃寒的人们开始不适应起来。这个...
酸菜炖肘原料:猪肘800克,姜5克,味精1克,绿豆50克,酸青菜300克,葱段10克,小山椒5克,海带100克,精盐l克,鲜汤2000克。酸菜炖肘的做法1.选择带皮的猪肘,刮洗干净,斩成5厘米大小的块,然后放入开水锅汆尽血水,再用清水冲洗干净。2.酸青菜...
排骨黄豆芽汤原料:猪排骨500克,姜片5克,味精1克,精炼油30克,黄豆芽250克,葱段10克,料酒5克,花仁150克,精盐3克,鲜汤1800克。排骨黄豆芽汤的做法1.猪排骨斩成5厘米长的节,入开水锅汆尽血水,捞起再用清水冲洗一下。2.花仁用清水浸泡20分...
排骨莲藕绿豆汤原料:排骨500克,精盐4克,葱15克,莲藕500克,味精2克,料酒5克,绿豆50克,姜5克,鲜汤1500克。排骨莲藕绿豆汤的做法1.选择猪肋条骨斩成5厘米长的节,入沸水中汆水,再清洗干净。2.莲藕去皮,切成滚刀块,洗净。绿豆淘洗干净,...
慈姑排骨汤原料:猪肋条骨500克,枸杞10克,味精2克,奶汤1000克,慈姑300克,精盐4克,姜5克,鸡腿菇150克,嫩玉米棒250克,料酒5克,葱10克,精炼油50克。慈姑排骨汤的做法1.选择猪的肋条骨,斩成5厘米长的节,入沸水锅中汆尽血水,捞起冲洗干净...
肉排莲子芡实汤原料:肉排骨500克,莲子100克,百合25克,芡实25克,蜜枣4个,沙参20克,盐适量。肉排莲子芡实汤的做法买新鲜肉排骨,无肥肉,洗净切粗件,各药分别洗净,共置瓦煲加水6碗,人多加至8碗,共煲3小时,饮汤食肉,莲子、百合亦可食用。...
百合银耳肉排汤原料:肉排骨250克,百合15克,银耳15克。百合银耳肉排汤的做法肉排洗净斩件,用少许盐腌搽待用,百合洗净,银耳用清水浸透后共置瓦煲,加水3大汤碗煲2小时,将好加入葱花、盐调味。功效:平喘止咳,润燥补肺。春季天气仍寒,冬春交...