老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀...
五加皮炖鸡原料:母鸡500g,五加皮、红花各10g五加皮炖鸡的做法1、母鸡去皮、内脏,斩件。2、将鸡块与红花、五加皮同煮至肉熟烂即可。功效:祛风除湿,活血止痛。
姜奶炖鸡汤用料:嫩雌鸡1只(重约500克),牛奶50O克,姜片1块,盐、调味品各适量。姜奶炖鸡汤的做法鸡洗净去毛和内脏,洗后可切开,原只放入大型砂锅内,加水、姜及牛奶,放火上炖3小时,即可加调味品食用。吃鸡喝汤。佐酒下饭均可。功效:益气强身。
风鸡斩肉原料:风鸡1只(约500克左右),猪五花肉200克,清水适量。调料:绍酒40克,葱姜汁25克,酱油15克,白糖10克,盐5克。风鸡斩肉的做法1、将风鸡煺毛,斩去头、爪,放入冷水中浸泡两小时,洗净,斩成大方块。2、再入冷水中浸泡一小时,捞入沸...
椰盅炖鸡汤原料:大椰子1个,鲜鸡肉200克,银耳10克,江珧柱2~3个,生姜少许。椰盅炖鸡汤的做法1.买椰子时请卖者锯去顶1/3,其汁保留,称为椰盅。2.银耳浸泡发大,撕成小朵;江珧柱洗净;鸡肉洗净,斩件。3.以上诸料一起与姜丝放进椰子内,如椰...
冬季进补--陈皮炖鸡翅明天就是冬至了,冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称冬节、长至节、亚岁等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的...
阴沉了一个星期,今天早上,天终于放晴了,心情也感觉好了不少。自今年夏天以来,不知是疏于锻炼还是其它的原因,肉肉长了不少,去年的衣服都感觉有些缩水了。每次看到美女,就屡屡下定决心:排除万难,准备减肥。但是,好吃如我这般,减肥谈何容易...
仙茅炖鸡子主料:鸡子100克,仙茅10克,锁阳15克。辅料:生姜2片,黄酒少许。仙茅炖鸡子的做法1.先选用新鲜大粒鸡子,洗净。仙茅、锁阳、生姜洗净。2.然后把全部主料放入炖盅内,加黄酒、开水适量,炖盅加盖,隔水炖2~3小时,调味供用。功效:温...
天冷,炖点鸡汤暖身----菌菇炖鸡汤好久没有更新,自己都觉得有点儿惭愧。回想之前的空闲日子,唯一的爱好便是做菜,分享到博客上来,也因此结识了很多知心好友,收获了很多,更学习到了很多。如今,日子一天天忙碌起来,仍然在做自己最热爱的美食,...
今天做的是一款老火汤,这有别与一般的汤水,基本上所有的材料都必须经过发泡,所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了,把这几样东西一起来煲汤,简直是女性的恩物啊。桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的...