桂花兔肉汤原料:兔肉400克,咸桂花10克,黄精10克,精盐、黄酒、小苏打粉、姜丝、清汤、熟猪油各适量。桂花兔肉汤的做法1.兔肉洗净,切成片,加小苏打抓匀,15分钟后洗净,反复用清水泡出碱味。黄精洗净备用。2.沙锅内放清汤、黄酒,加入兔肉、...
兔肉补汤原料:兔肉300克,党参、山药和红枣各30克,枸杞子15克,精盐和味精各适量。兔肉补汤的做法:锅置火上,放入洗净切好的兔肉块、党参片、山药片、红枣、枸杞子以及适量的清水,用小火煮至肉熟烂,撒入精盐和味精调味即成。特点:肉烂味甜,...
炒兔肉食材:兔1只(约1500克),花生油50毫升,生姜15克。老蒜10克,料酒10毫升,酱油5毫升,精盐3克,味精1克。炒兔肉的做法(1)将兔放冷水中憋死,煺毛剖洗干净,砍去头及脚爪,剖腹去内脏,洗净血污,置于谷壳或木炭火上,慢慢熏烤至皮色金黄,斩成...
爆炒兔肉食材:兔1只(约150克),花生油50毫升,生姜15克,老蒜10克,料酒10克,酱油5毫升,精盐3克,味精1克。爆炒兔肉的做法(1)将兔放冷水中淹死,煺毛刮洗干净,砍去头及脚爪。剖腹去内脏,擦净血污,置于谷壳或木炭火上。慢慢熏烤至皮色金黄,砍...
兔肉烧薯丁原料:马铃薯300克,净兔肉75克,水发香菇30克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,植物油15克。兔肉烧薯丁的做法1.将香菇去蒂,洗净,兔肉洗净,均切成丁。马铃薯洗净,去皮,切成丁。兔肉丁用料酒...
兔肉香汤原料:净兔肉200克,白萝卜150克,葱段、姜片、花椒、八角、葱丝、姜丝、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉和香油各适量。兔肉香汤的做法:1.将兔肉洗净,切成大块,投入沸水锅中汆一下,捞出用温水洗净;再放入锅里,加入花椒、八角.、葱段、...
兔肉楂汤原料:兔肉500克,去皮的山药和山楂各30克,枸杞子15克,红枣6粒,葱结和姜片各5克,料酒10克,精盐适量。兔肉楂汤的做法:1.将山药、山楂、枸杞子、去核的红枣和兔肉分别洗净,山药和兔肉均切成块。2.汤锅置旺火上,放入适量清水、山药...
菜系及功能:家常菜谱酱烧兔肉原料:净兔子1只(约800克),豆瓣酱50克,葱姜末各25克,料酒45克,花椒2克,植物油150,味精2克,清汤适量。酱烧兔肉的做法①将兔子洗净剁成3厘米见方的块,放入沸水锅中稍烫捞出。②锅上火,放油烧至六成热下豆瓣酱、...
首乌巴戟兔肉汤
兔肉香蕉粥