泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche),在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。,后来...
放假在家做零食-----香脆泡芙条面团原料:水100m1、牛奶100m1、黄油65克、盐1克细、砂糖5克、高筋面粉22克、低筋面粉63克、鸡蛋120克其他原料:蜂蜜或糖浆30克水10m1细砂糖50克份量:约50条香脆泡芙条的做法1、将高筋面粉和低筋面粉混合后过筛备用...
注意4个要点就能做出浓厚香甜的泡芙小岛老师的方子都写得极其详细,要点、过程、搅拌方式等面面俱到。按小岛老师的话说:人们提起她的店就想起这款泡芙,在她的店和料理教室都是人气极高的一品甜点。我个人觉得比贝尔多爸爸的好吃,很浓厚香甜。刚...
妈妈看我做面包用黄油,兴冲冲给我送来一大包,说吃我的面包,给我提供点原料(呵呵,老太太真可爱~)。仔细一看是有盐的,含盐量在3%左右,懒得做面包减盐量,索性拿它做泡芙。泡芙用君之的方子(点这里),很好很强大,之前用无盐的黄油做过很多...
这段时间天天用新烤箱UK0E0HBD-7001做好吃的,70升的容量用起来特别的爽,原来需要烤两三炉才能烤好的,用这个UK0E0HBD-7001大烤箱来烤,一次完成。省事省时间呢,哈哈。这次又用这个烤箱做了泡芙,夹心用了巧克力奶油霜,上面还撒些了珍珠糖,不仅...
早在上个假期的时候,家里面那个泡芙狂热爱好者就强烈要求我做一款泡芙,当时做了没有牌照,而且春节什么的串门应酬很忙,就没有再做第二回让那个丫头想念的啊这次很用心的做了泡芙,自己创的夹心,放到冰箱里面冷藏一下,真的有冰激凌的口感呢长假...
今天这款饼干是用泡芙面糊制作的,可塑性很强,可以将面糊挤成各种造型。我把面糊挤成了@和心型,你会把它做成什么形状呢?泡芙空心饼材料:A.低筋面粉55克B.黄油50克,水50克,盐0.5克,糖5克C.鸡蛋85-100克泡芙空心饼的做法1.将低筋面粉过筛。2....
做过多次泡芙,也还比较满意,但是膨胀度那么好,口感又酥又脆的真的是第一次。得益于过年时买给自己的礼物:【静心莲】的新书【静心烘焙幸福甜点】,第一个就挑了这个最馋的酥皮泡芙,非常好的方子,让我对泡芙有了全新的认识,不管是做还是吃。谢...
安静的午后,花点时间烘焙一份美味,品一杯茶,吃着皮酥外脆和丰富香甜馅料的泡芙,一口一个好满足,那绝对是一种享受。。。。一口一个好满足【奶油泡芙】食材:低筋面粉100克,黄油80克,鸡蛋3个,糖1小勺,盐1/2小勺,水160克。馅料:淡奶油适量...
奶油泡芙低粉100克,水160克、糖一小勺、盐少许、黄油80克、鸡蛋三个(我少拿一个)、打发好的奶油奶油泡芙的做法1、准备原料2、将水、糖、盐、黄油混入一起3、加热至沸腾4、转小火,倒入低粉快速搅拌5、搅拌至面粉与水完全融合后没有干面粉关火,...