烤鸭疙瘩原料:荞麦面400克,精面粉100克,烤鸭肉丁250克,精盐2克,味精5克,猪肉末30克,鱼露、芽菜末、香油和植物油各20克,葱花和醋各12克。烤鸭疙瘩做法1.将精面粉和养麦面用凉水揉和好,搓成小指粗的圆条,揪成小块,再搓成小卷形,入沸水锅...
双酱烤鸭腿
三招搞定一道绝对有面子的宴客菜--叉烧烤鸭腿家里来客人时,是不是觉得没有能镇得住的菜呢?分享一道做法简单,却绝对能博得好评的宴客菜,叉烧烤鸭腿。超市买瓶叉烧酱,把鸭腿肉简单的腌制一下,入平底锅两面煎一煎定型,再送烤箱烤一烤,浇上酱...
菜系及功能:冬季菜谱烤鸭火锅原料:烤鸭500克,豆腐150克,粉丝200克,菜心100克。干辣椒5克,葱末10克,姜末10克,精盐5克青蒜50克,植物油25克,料酒20克,胡椒粉1克,清汤750克。烤鸭火锅的做法1.将烤鸭剁成小块;菜心一剖为四;豆腐切成大片;粉...
这几天一直在折腾空气炸锅,想着法的吃炸锅美食。实在是太方便太快捷了。就连爱吃的红薯、紫薯都成了空气炸锅的常客。烤出的红薯、紫薯,用木头和外星人的话说,可以去摆摊了。港真的哈,用空气炸锅烤出的红薯,那汤汁都流出来了,都出油了,烤箱都...
这是咱们中国最最有名气的大菜了,不光我们自己喜欢,在国外也是享有盛誉。很多国家的中餐馆,都有烤鸭这道菜,提到中华料理,被提到和称赞的概率也是最高的。我的外国朋友对我说,烤鸭是最好吃的中国菜。全聚德的金字招牌,已经从清朝到现在,红火...
双味鸭原料:烤鸭1只,开膛鸭1只,料酒15克,香油10克味精5克,葱段25克,姜片25克,姜丝25克,白糖、醋、辣椒、花椒、大料、小茴香、盐各适量。双味鸭的做法1、将开膛鸭在开水锅中烫透捞出,放入另换开水的锅中,下花椒、大料、小茴香、料酒、葱、...
鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富。还含有丰富的维生素和微量元素。中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。我们如果做成果蔬香烤鸭腿,不仅营养全面,荤素搭配,而且鲜嫩...
清蒸炉鸭原料:烤鸭约800克,大料,料酒、味精、大葱、香油、姜、油、盐各适量。清蒸炉鸭的做法1.将烤鸭剁成方块,码入大碗内。2.将烤鸭放入电饭锅稍蒸,倒出汤水,加入料酒、盐、葱段、姜片,入锅蒸透,扣在大盖碗内,汤汁倒入炒股中。3.炒锅上火...
吃鸭肉的好处很多,有人归纳为五大好处,有人归纳为七大好处。据研究,鸡肉中脂肪不同于黄油或猪油,其化学成分近似橄揽油,有降低胆固醇、减少心血管疾病的作用。鸭腿肉质鲜嫩、紧实,经烘烤后色泽红亮、皮脆肉香,十分叫人喜欢!而烹制操作简单。...