宫保鸡丁又称宫爆鸡丁,黔菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁泛滥成灾,几乎成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。鸡肉的腌制...
超详细解说正宗【宫保鸡丁】色香味俱全的川菜典范最近真是爱上了宫保口味的菜,宫保豆腐,宫保虾仁,宫保鸡丁等等真是没有少做,因为做的少有些筒子没吃舒服,强烈要求今天在来道宫保鸡丁,当然有人喜欢吃小云也就乐意做,看着筒子们吃完也是种享受...
宫保鸡丁材料:鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,水芡粉25克,清汤20克,酱油20克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克,葱丁3克,花生油适量。宫保鸡丁的做法1.将鸡脯肉去筋,剞十字花刀,切成1.7...
辣而不燥的家常宫保鸡丁经典美味的下饭下酒菜那天没事翻翻俺的旧贴,居然发现宫保鸡丁这么家常的菜式冒似在俺的日志里面没有出现,嘿嘿!也许越是家常的菜式有时越让人容易忽视,所以鸟儿这回就上一下吧。还是非常下饭的,俺发现鸡肉还是得切大一点...