本想着做个香菇蒸肉饼或是红萝卜蒸肉饼的,可是又想吃西芹,平时做饺子不是喜欢芹菜猪肉饺吗?那来个西芹蒸肉饼吧。蒸的时候也没想那么多,只是知道这样蒸出来味道不会差,可是没想到家人会那么喜欢,还有点责怪我以前怎么不这样蒸肉饼呢,这是不是...
最近喜欢用龙俐鱼做馅,比起单纯用一种食材做馅,加入鱼肉后营养更加丰富、健康、味道更鲜嫩,而且龙俐鱼没有任何异味,没有刺,处理起来更方便。猪肉龙俐鱼肉饼原料:面粉、猪肉馅、龙俐鱼调料:葱姜、胡椒粉、黄酒、生抽、糖、盐猪肉龙俐鱼肉饼的...
冬菜肉饼汤是采用鸡蛋和肉末制作的一种汤品,味道鲜美,口感纯正,今天我就来和大家一起分享一下它的具体做法冬菜肉饼汤主料:瘦肉300克,大豆芽100克,冬菜50克,清汤3碗,鸡蛋1个,米粉20克辅料:盐、生姜片、胡椒粉、料酒各适量冬菜肉饼汤的做法1、...
越是临近假期越是感觉愈发的忙碌,仿佛很多做不完的事情需要在节前收尾,忙乱中写了这篇博客,算是节前的最后一次更新了。上它一个面食类的家常千层肉饼,筒子们假期正好儿在家操练一番。更多菜品咱们节后再见了,顺祝筒子们双节快乐,万事如意。千...
煎猪肉饼食材:猪肉末1000克,面包粉150克,鲜面包100克,鸡蛋2克,辣酱油25毫升,猪油100毫升,奶酪100克,精盐、胡椒粉、青豆、土豆各适量。煎猪肉饼的做法(1)将鲜面包用冷水浸一下后取出,挤干水分,放入碗内,加猪肉末、打散的鸡蛋、辣酱油、酒...
在我的故乡淮南大小饭店里都有西葫芦饼,或者瓠子饼,简单的只有面粉和葫芦丝,高级点有小虾皮。厨师会事先将小饼入油锅炸好,等客人点了以后,再烩一下。这是煎好的小饼,就这样空口吃就已经非常香了。咱在家做就用油煎的方法,在饼里加些肉(猪肉...
平时家里做云吞,包饺子,蒸肉饼,涮火锅,炸丸子等等,都会用到猪肉末,把它做成肉饼也是上镜率很高的一道菜肴,反正猫是肉肉控,没肉吃饭都不香的。今天做个咸鲜口味的,肉饼经过摔打上劲后,再香煎,然后加水焖烧,这样做出来的肉饼汁水丰富,口...
香菇肉饼原料:金钱香菇60克,猪里脊肉120克,冬笋10克,酱油30克,绍酒10克,精1克,白糖1.5克,味精0.5克,姜末3克,虾籽10克,鸡汤250克,鸡蛋清1只,熟猪油500克(耗50克),干淀粉1克。香菇肉饼的做法1、将干香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水...
蒸肉饼这道菜,可能是很多人记忆中的童年美食。虽然只是道看似平凡的家常菜,做法也不复杂,但是要想蒸出口感清爽不油腻的肉饼,还是需要一些小窍门的。以前我自己做这道菜的时候总是一股脑把肉剁碎,肥瘦肉混合在一起,这样蒸出来的肉饼表面往往会...
这是一道简单既入味的一道菜,由于是蒸出来的也不会很油腻。。。在猪肉方面我通常是选用比较瘦的肉,在蒸的过程一屋子的香味,猪肉与咸鱼融入了以后非常的鲜香。咸鱼我是在大澳旅游的时候买回来的,大澳里有许多的店铺都是卖这些梅香咸鱼、虾酱及花...