花生冬菇猪脚汤原料:猪前蹄1只,花生米100克,冬菇20克。花生冬菇猪脚汤的做法1.将花生、冬菇去蒂洗净;猪脚去毛、甲,洗净,斩件。2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至花生米、猪脚稔,调味即可。随量饮用或佐餐。功效...
酒卤猪脚原料准备:猪脚2000克、料酒350克、豆瓣酱35克、咖哩油20克、混合油50克、红卤水3500克、鸡精5克、姜块15克、香菜35克、工艺流程:猪脚加工---->改刀处理---->锅放火上---->炒料出香---->加入卤水---->调味烧开---->打渣治净---->小火烧开-...
菜系及功能:家常菜谱糟猪脚爪原料:猪脚爪2500克。香糟25克,葱结50克,姜片50克,精盐50克,花椒5克,绍酒500克,猪肉汤5000克。糟猪脚爪的做法:1)猪爪洗净。放入汤锅里加水煮至九成熟,捞出略凉后,用刀劈成两片,放于盘中,均匀撒上精盐(25克)。2...
莲藕章鱼煲猪脚原料:莲藕500克,猪蹄500克,章鱼60克,赤小豆30克,枣(干)20克,盐2克。莲藕章鱼煲猪脚的做法1.洗净各料,将猪脚斩件,放入沸水煮10分钟,取出过冷河。2.把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内,加入适量清水,用武火煮滚。3....
猪脚是我家最喜欢吃的菜肴之一。猪脚又叫猪蹄、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白...
去腥提香有窍门----黄豆花生煨猪脚大口吃肉不胖才是硬道理,今儿这道菜是特别适合女孩纸们吃的一道养颜大餐。黄豆是植物界的雌激素,猪蹄富含胶原蛋白,花生又称长生果,营养丰富,组合起来很滋补啊!很多人觉得猪蹄有股腥臭味,焯水的时候放料酒姜...
盐水猪脚炖莴笋原料:猪脚2个,八角、桂皮、花椒、干红椒各适量,姜片、小葱节各适量,食盐2两;盐水猪脚炖莴笋的做法1、猪脚用砍刀一分为二,用清水漂净猪脚里的血水;2、盐倒入锅里烧热后倒入八角、桂皮、和花椒,和盐一起炒香,盐变色,再倒入干...
虾米猪脚汤
美润猪脚汤原料:猪脚500克,里脊肉300克,腌肉125克,虾米25克,薏苡仁75克,花椒粉、姜、葱各适量。美润猪脚汤的做法1.猪脚纵向对切,再横切三段;里脊肉切成小方块,用热水烫去涩味再洗净。2.腌肉也切成小方块。虾米、腌肉加花椒粉一起洗净纱...
菜系及功能:家常菜谱猪脚杞枣汤原料:猪脚2只(约500克),枸杞25克,黑枣45克,花生1013克,香菜叶10克,黄酒15克,精盐3克,味精3克。猪脚杞枣汤的做法:1.猪脚先刮净余毛,洗干净,顺长一剖两片,每块再切成3小块,放入沸水锅中烫一下,取出,再用清...