鱿鱼清汤原料:新鲜鱿鱼100克,空心莱100克,清汤500克,料酒、精盐、味精各适量。鱿鱼清汤的做法1.将洗好的空心菜切为3厘米的小段,再入沸水中焯一下捞出,沥水,放入汤碗中。2.鱿鱼切段,过沸水焯一下,控去水分,放入汤碗中。3.清汤内加入料...
冬日暖身从一碗老火靓汤开始----鱿鱼排骨汤有次聚会,碰到一个对煲汤颇有心德的群友,说起广东的老火靓汤头头是道,也说的我跃跃欲试。之前也听过用干墨鱼煲汤,那次听了群友详细的说道之后,我就一心想要尝试一下了。去超市没有找到干墨鱼,只找到...
开学的早餐吃什么?我有时候会用不同的食材给女儿炒一碗饭,食材头天晚上全部准备好,第二天早上开火,很快就炒好了,装在饭盒里,再拿一盒牛奶,七点出门。女儿的早餐在车上解决,千万别和我说在车上吃东西不好,这些道理当妈的都知道,但是没办法...
白玉鲜汤原料:水发鱿鱼、水发海参和虾仁各30克,豆腐400克,鸡蛋1个,韭黄15克,胡椒粉、精盐、味精、香油、湿淀粉和鲜汤各适量。白玉鲜汤的做法:1.将豆腐、虾仁、鱿鱼和海参分别切成粒,放入沸水锅内焯一下,捞出;韭黄洗净处切成2厘米长的段。...
鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低,不过胆固醇含量较高,所以适量吃些就好。鱿鱼口感很好,受到了很多人的喜爱。如何判断鱿鱼是否新鲜的方法是:用手按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、...
这款泰式炒鲜鱿信手拈来的东西简单的操作没有啥技巧却有着不一样的风味是值得一试且定会喜欢上的菜品别具一格泰式风味炒鲜鱿块材料:新鲜鱿鱼一条、芹菜适量、料酒、泰式辣椒、油、盐泰式风味炒鲜鱿块的做法1、鱿鱼洗净去内脏切去鱿鱼须留作它用(...
让民间厨房高手教我做美味的--酱油鲜鱿在南方沿海城市最大的好处就是:经常可以吃到新鲜的海鲜,即便是在现在这个季节,海鲜仍然是我们家餐桌上常见的食物。这次买的鱿鱼没有带饭(所谓的饭是舞这里的叫法,实际是鱿鱼的卵),个头也不是很大,大概...
三鲜鱿鱼原料:碱发鱿鱼400克,熟火腿50克,熟鸡肉100克,口蘑50克,葱白50克,化猪油125克,鲜汤400克,水淀粉25克,精盐10克,料酒5克,味精1克,胡椒粉0.5克,鸡油20克。三鲜鱿鱼的做法1、将鱿鱼改成6.6厘米长、2.6厘米宽的长方形片,放入热鲜...
干煸鱿鱼丝原料:干鱿鱼150克,猪肥瘦肉150克,绿豆芽100克,精盐2克,酱油10克,料酒15克,白糖2克,味精1克,香油5克,菜油100克。干煸鱿鱼丝的做法1、将鱿鱼去头、尾、骨,横着切成丝,用清水洗净,沥干水分。猪肥瘦肉切成6厘米长、3毫米粗的丝...
玻璃鱿鱼原料:干鱿鱼125克,味精1克,盐3克,特级清汤1100克,草碱15克,料酒10克,胡椒面0.5克,菠菜心50克,酱油5克。玻璃鱿鱼的做法1、先将鱿鱼放温水中泡1小时,洗净,去头、尾,用刀片成长7厘米、宽5厘米的完整、均匀而极薄的片,放入碗中。2...