大姐姐的好友去西安,带回几个坨坨馍送我。这种馍馍是死面做的,质地很细密,用来做羊肉泡馍最好。大姐姐自打自己开伙就没有买过羊肉,为了这几个馍,特地去清真寺门口的肉铺买了一架子羊骨回来熬汤。周日晚上,全家热乎乎地喝上一碗羊肉泡馍,啃啃...
用神秘调料炖锅----浓汤羊蝎子俗话说:吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。羊蝎子是羊中的精品,肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤香而不膻。我对羊肉挺挑剔的,有点膻味就不吃,但是羊蝎子还好,每次在外面吃羊蝎子火锅都能啃上半锅,吃完肉还得用汤煮点大...
增强免疫力的靓汤——黄芪白菜羊蝎子汤
寒风中的一锅暖身汤——香辣红汤羊蝎子
酱炖羊蝎子原料:羊蝎子1根、葱3根、姜1块、蒜半头、中盐、老抽、花椒、八角。酱炖羊蝎子的做法1.将羊蝎子剁成小段(卖家代替完成),冲洗两遍用冷水泡2小时,中间勤换水。
天气渐凉,特别想吃羊蝎子。在外面吃总是不太放心,自己在家做也很好吃,还放心:)羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。其次,羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖...
倒春寒的时候炖上一大锅红烧羊蝎子翻出羊蝎子,用淡盐水浸泡解冻,在用花椒水浸泡去血水,顺便还能去掉一些羊肉的腥膻味,然后焯水,入锅炖啊炖啊随着香味一点点的出来,屋子里似乎也暖和了许多。再焖好米饭,等老李下班回来,开一瓶啤酒,啃上几块...
冬天最喜欢北京街头巷尾上弥散的各种香气,糖炒栗子,烤红薯,羊蝎子,烤鱿鱼,每次甭管天气多冷,但凡闻到这些味道都止不住口水横流,心痒难耐,心里暖哄哄的。也甭管此时吃的多饱,往往耐不住,来上一斤糖炒栗子解馋,或者到家就自己烤个芝士烤红...
羊蝎子炖萝卜原料:羊脊骨500克,味精2克,鲜汤2500克,姜5克,料酒10克,盐4克,花椒3克,萝卜500克,大葱8克。羊蝎子炖萝卜的做法1.选用羊脊骨,不要带肉太多,所以看上去像蝎子一样,然后斩块入沸水锅汆水,冲洗干净。2.萝卜要选嫩一点、大一...
红烧羊蝎子原料:羊蝎子500克,老抽、生抽、花雕适量,姜片3片,葱结1个,大蒜2根,八角1颗,香叶2片,桂皮1片,白糖3小勺红烧羊蝎子的做法1、羊蝎子洗净,放入奶锅加冷水,煮开后再次洗净表面的污垢。2、铁锅烧热,放入2大勺油,加入羊蝎子翻炒1分...