土鸡炖菌菇
初秋了,来一碗润燥祛湿汤蛤蜊土鸡冬瓜汤前几天还暗自窃喜,以为今年广州的天气开眼了,居然一立秋也感受到一丝凉意了,谁想到这几天又开始热得要命,在屋里干活总是身上粘粘的,不停地喝水吹风扇还是热,后来想想也就释然了,来广州这么多年了,什...
海参应该怎么处理--土鸡煨海参海参、鲍鱼、鱼翅经常被看作是很高档的干货,其实只要掌握了浸泡方法,海参很容易成为一道过年家宴的助兴菜肴。海参泡发的基本方法就是煮+浸泡,但是前提是一定要确保容器、双手、刀具等干净无油。不仅是海参,上面...
春季是感冒季,我家小子前几天终是没躲过去,煲点热热的鸡汤大家喝,专家们说鸡汤有预防和治疗感冒的功效,道理说不清那么多,自己google吧,不过鸡汤嘛总是好喝的呀。。另外笋有:舒郁、降浊升清、开膈消痰的功效,它喜油放在鸡汤里还能解油腻,也...
粤式滋补靓汤-----参须鸡腿汤红参须,即人参的细支根和须根,性平、味甘而苦,功效同人参相同,但效力稍逊,因其价格低廉,所以临床上非危急病重者,不需用人参常以参须代替。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖...
蕨薹炖鸡主料:土鸡1只、水发干蕨薹200克。调料:盐15克、老姜10克、葱花5克。蕨薹炖鸡的做法1.将鸡宰杀,去毛,除内脏,洗净,鸡肉砍成核桃大小的块待用。2.将蕨苔用手撕成两半待用。3.砂锅内装足清水,下鸡块、鸡杂,以大火煮开,去泡沫,加拍...
黑根根药炖鸡主料:高山土鸡1只、黑根根药50克。辅料:姜适量。黑根根药炖鸡的做法1.黑根根药用清水洗净待用。2.将鸡宰杀、去毛、洗净,鸡杂洗净放入锅内,一次性加足清水。3.用大火烧开后放入黑根根药、老姜,小火炖2小时即可食用。特点:浓香...
想想好久没做蛋包饭了,刚好家里还有一些土鸡蛋,这土鸡蛋真舍不得吃啊,炒起来个个金黄喷香,而且是人家从湖北给我们带来的。这么优质的土鸡蛋当然要把它用在最合适的地方才能突出它的光鲜亮丽呀,所以呢,用它给蛋炒饭当外衣穿是最合适不过了,那...
菜系及功效:家常菜谱原锅土鸡饭原料:净土鸡1只,大米250克,红萝卜丁、香菇丁、葱头末、姜末、香油、酱油、白糖各适量。原锅土鸡饭的做法1)将土鸡剁成小块。2)炒锅注香油烧热,下入姜末爆香,放入土鸡块炒至五成熟,加入红萝卜丁、香菇丁、葱头末...
冬季来一锅营养又暖身的炖菜----土鸡炖菜寒风瑟瑟的冬日,一锅热腾腾的炖菜应该是比较受欢迎的。一口锅,几种搭配适宜的食材(多种食材同时炖,食物品种也容易实现多样化),再加上对家人的一份浓浓爱意和一份耐心,定能做出一锅营养又暖身且滋味不...