泡甜椒(1)配料比例甜椒10千克，凉开水3.5千克，盐2．6千克。(2)加工过程将甜椒洗净，晾干，用针或竹签扎眼，装入盛有盐水的泡菜坛中，盖好盖，在坛外的水槽中加满凉水。10～15天后即成。辣椒又称番椒、大椒、辣子。果为浆果，有扁圆、圆球、长圆、...
2023-11-28
素烧银针汤原料：绿豆芽400克，甜椒50克，韭菜心50克，精盐3克，麻油10克，味精1克，清汤1000毫升。素烧银针汤的做法1．绿豆芽去根，淘洗干净，放入筲箕中沥干水分；韭菜心折去两端，切成4厘米长的节；甜椒洗净，去蒂，去籽，切成丝。2．锅置火上，...
2023-11-19
生拌甜椒此菜色泽鲜艳，咸鲜清香。主料：大圆甜椒500克。调料：精盐4克，麻油10克。生拌甜椒的做法(1)甜椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的块，放入盆中，加入精盐拌匀，腌渍10分钟。(2)甜椒中加入精盐、麻油拌匀，装盘即可。料理要诀：要选用新鲜...
2023-11-05
今天只有我和小朋友在家，有时这一大一小还真不知道吃点啥，刚好这这两天人也懒懒的，不是很乐意下厨，可是也不能让小朋友吃得不营养。哎，这当妈的还真是矛盾。刚好冰箱里还有前几天买的色彩鲜艳的甜椒，不如找找看还有什么存货统统放到甜椒的肚子...
2023-11-02
意餐开胃前菜，在家轻松做------醋渍甜椒面包意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用...
2023-10-26
牛柳青红椒原料：牛柳肉200克，青椒1只，红甜椒1只，蒜茸2粒，小菠萝1个，酱油2茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，清水1汤匙，配成腌料。盐小半茶匙，茄汁1汤匙，洋醋1茶匙，糖2茶匙，老抽、辣椒汁少许，清水半杯，调成芡汁。牛柳青红椒的做法1、牛柳洗净...
2023-10-25
甜橙味泡甜椒原料：甜椒1000克，20％食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒lO克，醪糟汁10克， 柠檬酸粉末10克，白醋2瓶(重约920克)，白糖1500克，甜橙粉100克，浓缩橙汁100克，泡菜盐100克。甜橙味泡甜椒的做法：
2023-09-24
菜系及功效：家常菜谱甜椒炒丝瓜原料：丝瓜200克，甜椒50克，姜、葱白各8克，蒜、盐、白糖各3克，味精、胡椒面各1克，湿淀粉10克，熟花生油50克，的做法(1)将洗净的丝瓜切成3厘米长的节，再切成条。将洗净的姜、葱、蒜各切成丝。甜椒去蒂、籽，洗净...
2023-09-23
