鱼和鸡蛋可以一起吃吗?答案是当然可以的。鱼和鸡蛋都是高蛋白食物,不会相克。这道水蛋蒸偏口鱼,就是一道鱼和鸡蛋完美结合的菜肴。深海偏口鱼腌制后,与鸡蛋一起蒸制,既保留了鱼的软嫩鲜美,同时也吸收了鸡蛋的香气,鸡蛋在蒸制过程中吸收了鱼的...
偏口鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,有补虚益气之攻效,偏口鱼鲜品可食部分为每100克含水分75.9克,蛋白质20.8克,脂肪3.2克,维生素B,0.11毫克,烟酸4.5毫克,维生素E0.5毫克,钾317毫克,钠66.7毫克,钙55毫克,镁55毫克,铁1毫克,锰0.4毫克...
得了条大偏口,鱼特别新鲜,想想还是清蒸最合适。平常清蒸,我喜欢最后炸点干辣椒,连同辣椒油浇在蒸好的鱼身上。最近忌口,于是这次我弄了个金银蒜蒸。新鲜的海鱼,只需用点葱姜垫底,有点基础的咸味即可,清蒸以后倒掉水分,加点蒸鱼豉油或是鲜酱...
因为禽流感的缘故,也不敢买鸡鸭等禽类食,就连牛肉也不怎么敢买了,因为网传这面有一批牛肉感染了碳蛆病,反正很多人现在是谈肉色变。我虽然感到也许没那么严重,但还是小心点好,最近也很少买肉了,就吃冰箱里的陈货吧。想想也许还是吃鱼安全些,...
俗话说:靠山吃山,靠海吃海,住在岛城,海产品自然也就吃的多,收了一条偏大的偏口鱼,鱼长40公分,相对来说还不是条大鱼,去酒店经常会吃一道红烧偏口鱼段,就是大的偏口鱼分割开的,冰鱼还是红烧,改用蚝油红烧。最经典的--家常红烧偏口鱼材料:...