马兰头味辛,性凉。归肝、胃、肺经,具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效。同时也适合感冒咳嗽的人群服用,有很好的食疗作用。本来它只是一种野菜,每到春天妈妈总会采很多过来,野菜之中,我觉得除了蒲公英就属马兰头最好吃了。现在听说马兰头...
菜系及功效:菜谱大全马兰窝窝头材料与步骤:春笋1只窝窝头7个肉末70克马兰头220克左右(去除了老叶和根蒂)1马兰头摘去老叶子和根蒂,用清水至少洗3遍。2将笋焯水,切成小丁,将马兰头焯水(开水下锅,焯15秒钟就可以了)将马兰头切碎备用;3将窝窝...
野菜马兰头属菊科多年生草本植物,一般生长在河道边,马路边,所以又称路边菊、马兰等。马兰头很早就被人们搬上餐桌,因为营养价值丰富,除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素,其维生素A的含量超过番茄,维生素C的含量超...
昨天做了马兰头香干拌饭,还有一份香椿酱拌虾仁沙拉。结果,帅哥说吃这样的饭菜太痛苦了,他实在是不喜欢那股味道。不过,他倒是对清炒马兰头不反感。估计是不喜欢芝麻油的味道。阿霏霏也趁机说自己不喜欢吃香椿。我们家吧,姐是个霸王,姐做的、喜...
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。香干是最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口春天生长的马兰头,清鲜爽口,是很好的拌食材料。香干拌马兰头原料:马兰头250克,香豆腐干100克,精盐1汤匙,白糖1汤匙...
春季是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以,在饮食上宜遵循抗病毒原则。春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜,而且富含维生素,可采来食用,以补充一般...
当代名作家,人称好老头的美食家汪曾祺先生则喜欢把马兰头用开水烫熟挤干,拌以细盐、碎香干丁,再淋以芝麻油。当然也有人爱用马兰头配以嫩豆腐煮羹吃;或者先用热油煸鸡丝,再投马兰急火炒几下作下酒菜;或者以马兰与火腿末、海米、鸡丝调制成馅,...
马兰头是春季的野菜,它是人们常见的菜,马兰头又名路边菊花,具有良好的血液供应和清澈的眼部效果,尤其对于青光眼效果明显,适合于肝炎、高血压、眼底出血等患者服用。炒马兰头主料:马兰头400克配料:五香豆腐干75克调料:精盐3克、黄酒10毫升、...
马兰蛋汤原料:鸡蛋2只,马兰头100克,精盐、味精和香油各适量。马兰蛋汤的做法:1.将马兰头去杂洗净,沥干水分;鸡蛋磕入碗中,加入适量精盐搅拌均匀。2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入马兰头开盖煮沸,立即浇上鸡蛋液,再沸腾时,撒入精盐...
清明前后江南地区有吃青团的习俗。入乡随俗和对糯米的喜爱,如今的俺也已深深爱上这种独特的美食,每年的春天都要做几次青团,青团芬芳的草香俨然是四月的味道。选上好糯米粉,加入自己喜欢的艾草或马兰头等自己喜欢的绿叶菜汁,活成软硬适中的面团...