芡实鸭汤原料:老鸭子1只,芡实200克,料酒、精盐和生姜各适量。芡实鸭汤的做法:将老鸭子宰杀去杂后洗净,芡实塞入鸭腹内,鸭子放入锅中,加入适量的清水,置小火上炖2小时左右,淋入料酒,撒入精盐和生姜稍炖片刻即成。特点:鸭肉烂香.益肾固精,...
蚝豉老鸭汤原料:光老鸭1只(约600克),蚝豉29克,芡实60克,生姜2片。蚝豉老鸭汤的做法1.蚝豉用清水浸软洗净;芡实洗净,用清水浸半小时;老鸭洗净,斩件。2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味食用。每日1料。功效...
菜系及功效:家常菜谱莲叶冬瓜老鸭汤原料:冬瓜500克,老鸭半只,新鲜莲叶1张,陈皮1角,盐少许。莲叶冬瓜老鸭汤的做法①先将冬瓜,去瓤、核,洗净,切厚件。鸭半只,斩去脚,去皮、去肥脂,洗净,切去尾部,放滚水煮10分钟后,洗净莲叶和陈皮。②...
芡实老鸭粥来源:民间方原料:老鸭1只,芡实、粳米各50~100克。芡实老鸭粥的做法将白鸭宰杀去毛及内脏,加水煮,熟后加少许盐及葱、姜等调料。将煮鸭的汤对水适量,入芡实、大米煮粥,待粥熟即可。(鸭肉另作它用)。用法:每日2次服食。功效:健脾...
夏天再热也要好好吃饭,给家人做一份清淡又营养好汤:冬瓜薏米鸭汤。夏天冬瓜季,加点虾皮,瘦肉做汤都不错,最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。夏天必选靓汤:冬瓜薏米鸭汤食...
鸭肉鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,鸭肉对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,可软化...
冬瓜火腿老鸭汤用料:冬瓜500克,新鲜莲子100克,陈皮l角,火腿50克,新鲜荷叶1角,老鸭1只,精盐少许。冬瓜火腿老鸭汤的做法I.拣选新鲜冬瓜,保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,用清水洗干净,切厚件,备用。2.火腿、新鲜莲子、新鲜荷叶和陈皮分别用清...
由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即清补。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性...
沙参玉竹煲老鸭原料:老光鸭1只(约1200克),沙参20克,玉竹20克,火腿20克,盐、清水适量。沙参玉竹煲老鸭的做法1.老鸭切去鸭脚、鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮;沙参、玉竹洗净。2.煲内放入适量清水煲...
天气寒冷,饭桌上的热汤一般都会受到食客们的青睐,饭前喝一碗荸荠玉米煲老鸭汤,直接从口腔顺着食道,进入到胃里,让整个身体都暖和起来了。家庭主妇、家庭主男们,来和小编一起学做荸荠玉米煲老鸭汤吧。荸荠玉米煲老鸭汤主料:鸭子400克、荸荠100克、鲜...