鸡血蕨菜汤原料：蕨菜25克，鸡血块100克，水发木耳20克，熟猪油30克，姜末适量。鸡血蕨菜汤的做法1．蕨菜取嫩叶，洗净后放入沸水中烫一下，捞出沥于水；鸡血块切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片；水发木耳洗净。2．炒锅置火上，加熟猪油，烧至五...
2024-04-17
双色蕨菜原料：蕨菜300克，冬笋、胡萝卜各75克，料酒10克，精盐4克，酱油5克，味精2克，白糖2克，葱、姜丝各10克，花椒水15克，湿淀粉15克，香油10克，猪油40克。双色蕨菜的做法1、将蕨菜洗净，切成3．5厘米长的段。冬笋、胡萝卜分别洗净，均切成3...
2024-03-26
蕨菜鸡卷原料：蕨菜200克，鸡脯肉150克，料酒20克，花椒水20克，葱姜汁20克，精盐6克，味精3克，鲜鸡汤100克，湿淀粉15克，鸡油10克。蕨菜鸡卷的做法1、将蕨菜洗净，沥去水分，用料酒5克、花椒水5克、葱姜汁5克、精盐2克、味精1克腌渍入味。2、将鸡...
2024-03-14
蕨菜里脊丝原料：蕨菜300克，猪里脊肉100克，料酒10克，酱油5克，精盐4克，味精2克，白糖2克，葱、姜丝各10克，花椒水10克，湿淀粉35克，豆油200克(实耗约65克)，鸡油10克。蕨菜里脊丝的做法1、将蕨菜洗净，沥净水，切成3．5厘米长的段。2、将猪里...
2024-03-14
蕨菜腐汤原料：豆腐300克，蕨菜200克，猪排骨50克，葱段和姜丝各15克，料酒和香油、精盐各适量。蕨菜腐汤的做法1．将蕨菜洗净后切成段，豆腐切成片，排骨剁成小块。2．锅置旺火上，放入排骨和清水1000克烧沸，撇去浮沫，煮至酥烂后加入豆腐、蕨菜、...
2024-03-03
蕨菜肉片汤原料:蕨菜100克，猪里脊肉100克，葱15克，猪油30克．汤750克，盐4克，味精3克．胡椒粉3克，香油5克。蕨菜肉片汤的做法将蕨菜择洗干净，切成长2厘米的小段；猪里脊肉片成4厘米长、2厘米宽的片；葱切成长5厘米的丝，待用。锅置火上，放猪油...
2024-02-26
海米炒蕨菜原料:蕨菜400克，海米25克，料酒15克，葱段15克，鲜姜10克，油35克，盐2克，酱油10克，白糖15克，味精3克，水淀粉15克。香油5克。海米炒蕨菜的做法把蕨菜剪去老茎，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，切成4厘米长的段...
2024-02-26
麻辣鸡丝蕨菜原料:蕨菜200克，鸡胸肉150克，鸡蛋半个，淀粉25克，葱姜丝各3克，蒜片3克，酱油10克，盐2克，白糖3克，米醋5克，味精3克，胡椒粉少许，汤25克，水淀粉15克，猪油500克(约耗50克)，豆瓣酱25克，花椒油10克。麻辣鸡丝蕨菜的做法将蕨菜洗...
2024-02-26
蕨菜牛肉片原料:鲜蕨菜250克，牛里脊肉200克，鸡蛋半个，盐3克，料酒25克，味精5克，淀粉15克，油500克(约耗50克)，酱油10；克，白糖3克，汤50克，水淀粉15克。蕨菜牛肉片的做法将蕨菜去根和老叶，洗净后切成长5厘米的段；牛里脊肉片成长5厘米、宽3...
2024-02-26
炝蕨菜原料:蕨菜500克，姜10克，盐3克，味精2克，香油25克，花椒10粒。炝蕨菜的做法将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，切成长5厘米的段；姜去皮切成丝。把蕨菜段放在碗里，加上盐、味精调拌均匀，把姜丝撒在上...
2024-02-26
