芥菜冬笋原料:冬笋800克,芥菜40克,香油20克,盐、味精、胡椒粉各适量。芥菜冬笋的做法1、将洗净的冬笋切成条后,用沸水烫熟,冷却沥净水,撒上部分盐。2、将芥菜洗净用沸水烫至八成熟,取出,控将水,切成末后,放入笋条肉,撒入余下的盐和其他...
干烧冬笋原料:水冬笋500克,小芥菜50克,味精1.5克,料酒10克,酱油10克,姜米5克,清油500克(约耗50克),鲜汤25克。干烧冬笋的做法1、将加工好的冬笋,剁成4.5厘米长的劈柴块,小芥菜切成3.3厘米长的段,放在六成热的油锅内,炸呈金黄色捞出...
三稔芥菜汤原料:三稔5个,大芥菜500一1000克。三稔芥菜汤的做法:1.三稔洗净,削去棱边,横切星形片或直切条状;大芥菜洗净,切短。2.适量水武火煮开,放入三稔、大芥菜,候滚,改文火煲烂熟,加盐少许调味(一般不加油)。功效:去湿,清热,除烦...
荠菜也是最容易让人开心的,但也是最让人伤心的,它几天就可以长到能吃的程度了,让我欣喜若狂。可是突然有一天回家,发现早晨还肥嫩的叶片一天的功夫全没了,都快被虫子啃光了,太让人痛心了。好在还收了两次,做了两次汤。芥菜肉末豆腐汤主料:猪...
大芥菜腊鸭头煲排骨原料:大芥菜600克,腊鸭头2个,排骨460克;姜1片,盐、清水各适量。大芥菜腊鸭头煲排骨的做法1.大芥菜洗净,切件;腊鸭头初件,去皮,放入滚水中煮5分钟,取起洗净。2.将排骨放入滚水中煮5分钟,取起洗净。3.将适量清水煲滚...
朋友近日给了我们家几棵大芥菜,种得很好,肥肥嫩嫩的,现在天气寒冷,正是吃芥菜的季节,这个时候的芥菜比较甜,而且天气冷,也没多少虫子不用多下农药。这么几棵大芥菜,要赶紧趁新鲜吃掉,于是各种煲汤、煲粥、焖煮,菜头用来泡酸,【煲淋大芥菜...
芥菜鹅汤原料:烧鹅1/4只,包心芥250克,姜片、精盐、味精和胡椒粉各适量。芥菜鹅汤的做法:1.将包心芥洗净,坡刀切成片;烧鹅去皮和脂肪后取肉,撕成长条。2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,先下鹅骨用中火煮10分钟,加入姜片、芥菜,待菜变色时...
大芥菜南北杏猪肺汤原料:大芥菜500克,南杏、北杏各20克,猪肺1个,生姜3~4片。大芥菜南北杏猪肺汤的做法1.大芥菜洗净,摘净;南杏、北杏洗净,稍浸泡。2.猪肺从其喉部灌入清水到膨胀,揉搓,反复数次,再用生粉反复揉搓、冲洗:干净。3.然后把...
菜系及功能:家常菜谱酸芥菜豌豆汤原料:酸芥菜150克,鲜豌豆200克,酸菜汁适量,胡椒面3克,干辣椒3个,葱末1克,鸡汤适量。酸芥菜豌豆汤的做法:1)将酸芥菜切成4厘米长的细丝。2)把汤锅置于火上,加入鸡汤,放人豌豆、干辣椒煮约5分钟,再放人精盐、...
辣味芥菜鸡丝的原料:白煮熟仔鸡肉500克,绿豆芽80克,辣味芥菜鸡丝的做法:1)鸡肉去骨,顺鸡肉纹路切成粗丝;绿豆芽掐去两头,下沸水中烫一下捞出,辣味芥菜鸡丝的特点:色泽淡雅,口味清爽,提神开胃。