沙锅杂碎原料:熟白羊肉、熟羊心、熟羊肺、熟肚板、熟肥肠共250克,高汤500克,葱段15克,姜片、大料各少许,芝麻酱50克,香菜末15克,胡椒面、辣油、葱白各少许。沙锅杂碎的做法1.熟白羊肉、熟羊心、熟羊肺、熟肚板
酥炸肥肠原料:猪肥肠750克,面包屑100克,鸡蛋1个,葱、姜、料酒、花椒、盐、八角、淀粉、碱粉、甜面酱、花生油各适量。酥炸肥肠的做法1、切开肥肠,择去肥油,用刀刮去内外黏液,用清水、碱、盐揉搓,洗净污物,放到沸水中氽5分钟,捞出用清水洗...
焦熘肥肠原料:熟肥肠4两,花生油1两5钱,酱油5钱,料酒2钱,味精2分、姜水、盐各少许,水团粉2两,葱、姜、醋、高汤各少许。焦熘肥肠的做法1、把肠切成二分厚的斜象眼块;葱切丝、蒜切片。2、把切好的肥肠块,加入少许酱油、料酒、盐拌匀,再用水...
丝瓜烧肥肠原料:丝瓜250克,熟猪肥肠150克,红尖椒3个,花生油25克,葱姜末各3克,酱油15克,料酒25克,盐3克,汤150克,米醋3克,味精5克,水淀粉15克,香油5克。丝瓜烧肥肠的做法将丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米长的滚刀块;熟猪肥肠切成同样大小...
熘素肥肠原料:软面筋250克,水发冬菇25克,冬笋25克,酱油15克,料酒5克,白糖5克,醋5克,粉芡15克,黄豆芽汤100克,葱、姜、蒜适量,香油少许,清油500克(约耗50克),盐少许。熘素肥肠的做法1、将软面筋洗好,压成0.66厘米厚的片,包卷在扎好...
婆婆的拿手好汤----蒜蓉肥肠汤这道蒜蓉肥肠汤是婆婆的拿手汤,它在我婆婆家是最具代表性的,全家老少都非常喜欢喝,每次几家聚到婆婆家的时候,婆婆总要做上一大锅,酒足饭饱之后照样一人拿个大碗盛上满满一碗。常常是喝的锅底朝天。我们几个且得到...
菜名:粉蒸肥肠菜系及功效:家常菜谱原料:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。粉蒸肥肠的做法1、先将猪肠清洗,去除污物和肥脂,洗过,加下盐、生粉各一汤匙...
肥肠酸辣粉原料:熟肥肠150克,干红薯粉条100克,干红辣椒3只,葱25克,香油2茶匙,辣椒油1茶匙,醋1/2汤匙,黄酒1汤匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙。肥肠酸辣粉的做法1、粉条用温水稍泡,肥肠中间切开取净油脂,切小片,放入开...
提到猪大肠,我就会想起在小时候生活的小县城里,在那里买大肠,称好以后,卖猪肉的会取出两根稻草,手很麻利的在猪大肠上绕两下,再一拉,就扎好了。那会放学一回家,第一件事就是放下书包洗米做饭,接着就趴在四楼的阳台,等着爸爸买菜回来。当远...
麻辣重庆风靡重庆大街小巷的肥肠香锅在重庆,著名美食除了火锅以外,就是各种口味的干锅了。一个大大的铁锅里,红红的朝天椒,层层包裹着菜肴,给人强烈的视觉冲击。有一次请外地的朋友吃饭,她看着满锅的辣椒,小心翼翼的问:这个能吃吗?全是辣椒...