很多上班族都会担心自己患上动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病等疾病，其实，心血管疾病的预防是可以在平时的饮食中做到的，在市场上，有一种物美价廉的蔬菜就具有辅助治疗心血管病的作用，那就是茄子。常吃茄
茄子便宜,圆白菜更便宜。如果大便不畅,且便后便池不易冲洗干净,可以食用茄子和圆白菜,看看是否能有所改变用长茄子1个,圆白菜1片,香菜3根,彩椒1
茄子蒂可抗癌、治口腔炎茄子蒂,一般是晾晒后再吃。我们很多家庭都有用茄子蒂晒干后炖肉的,这是既节约又十分有营养的做法。因为茄子蒂有抗癌、
在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是“过油”，这时候油温很高，一般会达到180左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。
蓝紫色的食物能够对抗自由基,在对抗皮肤的氧化应激方面确实起到了一定的保护作用。而茄子中的维生素E对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重
