茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。
茄子,一名落苏。属茄科植物。有白茄、紫茄等品种,性能相似。根、茎、叶、果实均作药用人药都用白茄,其实紫茄亦可用。
据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克
有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉,认为这样吃起来更爽口。殊不知,在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。
茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗...
很多上班族都会担心自己患上动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病等疾病,其实,心血管疾病的预防是可以在平时的饮食中做到的,在市场上,有一种物美价廉的蔬菜就具有辅助治疗心血管病的作用,那就是茄子。常吃茄
茄子便宜,圆白菜更便宜。如果大便不畅,且便后便池不易冲洗干净,可以食用茄子和圆白菜,看看是否能有所改变用长茄子1个,圆白菜1片,香菜3根,彩椒1
茄子蒂可抗癌、治口腔炎茄子蒂,一般是晾晒后再吃。我们很多家庭都有用茄子蒂晒干后炖肉的,这是既节约又十分有营养的做法。因为茄子蒂有抗癌、
在做烧茄子的时候,如果用油炸切好的茄子,也就是“过油”,这时候油温很高,一般会达到180左右,这么高的温度造成了类黄酮的严重损失,茄子的保健作用也就去其大半了。
蓝紫色的食物能够对抗自由基,在对抗皮肤的氧化应激方面确实起到了一定的保护作用。而茄子中的维生素E对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重