番薯糖水是广东的一款甜品，很多传统的糖水铺都有售。

番薯被称为“土人参”，是很物美价廉的保健食品，最主要的功效是润肺滑肠、补脾益胃，具有饱腹感，最适合减肥时食用。

这款糖水的汤是由生姜和红糖熬煮成的，对女性尤为有益，尤其是在生理期，能去寒暖胃，缓解痛经，冬天喝一碗刚煮出来的番薯糖水，暖手又暖心，煮起来又非常的简单，不妨在家自己动手试一下。

红糖番薯糖水

材料：红心番薯1个，生姜3-4片，水700-8--毫升，红糖25克

红糖番薯糖水的做法

1、番薯洗净去皮切块。

2、放水中浸泡一会再冲洗，反复重复几次，这是为了洗去淀粉，让糖水清亮不浑浊。

3、生姜切片。

4、水煮开后放入生姜、番薯和红糖，大火煮开，转中小火煮至番薯变软即可，趁热食用。