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香草酸奶油草莓冰淇淋

虽然今年天气特别凉爽,但是夏天的脚步也是越走越近了,只要太阳稍微露一小脸,气温马上就高起来,那个时候就按捺不住地想吃点凉的。

自从家里有了柏翠面包机,冰淇淋机就可以靠边站了,一机两用,又可以做面包又可以冰淇淋,太赞了。特别是制作软式冰淇淋,有点意式gelato的感觉,即做即吃,非常方便。要是想吃冰淇淋球的就
再放进冰箱冷冻室冻硬后再挖球就可以了。

最近做酸奶油甜点上瘾,这次再试一下酸奶油的冰淇淋,用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油,做出来的冰淇淋更加浓郁香甜,吃了今年夏天就不想哈格达斯了。

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法

香草酸奶油草莓冰淇淋

冰淇淋液:牛奶100g/蛋黄2个/玉米淀粉1小勺/细砂糖35g/香草精1/2小勺/酸奶油150g(制作看这里)

夹馅:草莓酱适量

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法

1、将面包机附带的冰淇淋桶(连搅拌桨一起)洗净擦干后,提前16小时放入冰箱冷冻室冷冻备用

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法步骤1

2、蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法步骤2

3、牛奶放入小奶锅加入香草精,加热至锅边冒小泡关火

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法步骤3

4、将热牛奶分次加入蛋黄当中,边搅拌边混合均匀

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法步骤4

5、加入玉米淀粉搅匀

香草酸奶油草莓冰淇淋的做法步骤5

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