原料：茶叶15克、牛奶800克、吉利丁6.5克、白糖110克、盐0.1克、打发鲜奶油300克、炼乳40克

<普洱茶冰激凌的做法

1.普洱茶叶和200克牛奶入锅煮沸，微火煮10分钟，放凉静置1小时。

2.将300克牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。

3.停火后加入白糖和盐，加热拌匀。

4.冷却后加入炼乳和剩余的牛奶拌匀。

5.把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀。

6.把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中，搅拌均匀。

7.倒入冰激凌机中搅拌40分钟形成冰激凌。

8.把打好的冰激凌装入保鲜盒中，抹平即可。