冰棒、冰淇淋是夏天永恒的主题，先来几根“樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒”吧，用了新鲜的大樱桃、自制的酸奶、我大云南超甜的野坝子蜜，还有牛奶。“樱桃+酸奶+牛奶+蜂蜜”的组合，味道特别棒，那种奶香、还有刚刚好的酸甜度、以及一口咬到的樱桃果肉，每吃一口都会让你暗赞：原来自己做的冰棒这么好吃！
樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒
原料：大樱桃约100g（带核），酸奶200g，蜂蜜70g，全脂牛奶80g，青柠檬半个（取汁）
樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒的做法
1.准备好所需材料。
2.先来熬煮樱桃蜂蜜糖浆。
将樱桃去核、切成小块，加入约35g蜂蜜（原料里蜂蜜用量的1/2）。
3.挤入青柠檬汁。原方子写的是“鲜榨柠檬汁”，倒没说用什么柠檬。我觉得青柠檬的味道更清新，比黄柠檬更适合搭配樱桃的味道，所以就用的青柠檬。
4.将樱桃、蜂蜜、柠檬汁的混合物用中火加热。
5.边煮边用长勺子搅拌，避免糊底。
6.煮至水分减少、变成比较粘稠的糖浆状就行了，将煮好的樱桃蜂蜜糖浆放在一边冷却备用。
7.将牛奶、酸奶、剩余的蜂蜜混合，搅拌均匀。
8.加入已冷却的樱桃蜂蜜糖浆。
9.用勺子轻轻搅动，形成有纹路的混合物即可，不必搅拌均匀。
10.倒入模具中，送入冰箱冷冻。
11.待冰棒冷冻至半凝固状态时（约90分钟），插入冰棒棍。继续冷冻至完全凝固即可。
12.吃的时候将冰棒从冰箱取出，用凉水冲一下模具底部和周围，再拿起冰棒棍略微旋转一下，冰棒就轻松脱模了。
自己做的冰棒，没有太多的添加剂，口味就是实实在在的奶香味、水果的酸甜味，融化得也非常快，所以赶快享用吧！
