在早餐饮品中，豆浆是必不可少的。豆浆不仅营养丰富，还含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。常喝豆浆可以防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血等。

而这款补血健脑豆浆，食材虽然简单，但功效非常实用。红豆可以补气血，最适合女人喝。常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。而且从中医的角度来说，红豆可以补心，黄豆可以补脾。且杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

俗话说，药补不如食补，每天一杯营养豆浆，让身体更健康，把健康吃出来！

早餐营养搭档——补血健脑豆浆

配料：黄豆30克，红豆30克，核桃30克，杏仁10克，水适量。

补血健脑豆浆的做法

1.黄豆与红豆浸泡6小时，或者隔夜。

2.核桃去壳，与杏仁一起，用水冲洗两遍。

3.把豆类与坚果放入豆浆机中，加水至最低水位线。

4.选择醇香豆浆功能，机器自动工作半小时。

小贴士

1.因为我用的是免滤豆浆机，豆渣可以打得很细，所以机器工作结束后，搅拌一下可直接饮用。

2.如果家里机器豆渣比较多，可以用筛网过滤一下。

3.家里有什么坚果，可以放入一些，更有营养。

搭配一些蛋糕，便是很好的早餐。磅蛋糕里加了大量的葡萄干和核桃，口感特别好，每一口下去都可以嚼到大粒的干香核桃，果然还是要自己做才实惠呀！

再配几块饼干，口感更丰富，再来些水果就是顿不错的早餐哦！