最近,又见小小的青橘,那清新的味道总会让我醉在其中,闻之为之一振。夏日,加糖与红茶共泡,红茶的甘,白糖的甜,青橘的香,一杯下去,热乎的夏天开始清醒。
懒人如我,喜欢将青橘用糖腌制,密封放冰箱保存,泡红茶时加入,简单省事。但我不会告诉你的是,我最喜欢的是切青橘时闻到的青橘香。
夏天,红茶的好伴侣----糖渍青橘
食材:青橘300g、白糖300g
糖渍青橘的做法
1、准备好青橘。
2、将其浸泡在加了盐的清水中,浸泡15分钟。
3、用清水冲洗干净,晾干水分。
4、用干净无水无油的刀与砧板将青橘切成四片。
5、将青橘放进干净无水无油的玻璃瓶。
6、加入等量白糖。
7、待白糖融化,约等24小时。
8、舀一些青橘与汤汁,即可泡茶或冲水饮用。
9、青橘与热红茶,味道最佳。
小贴士:做好的糖渍青橘要放在冰箱冷藏保存,并记得用干净无水无油的勺子取用。