南方黑芝麻糊，粤地小吃。曾经特别迷恋那浓醇的芝麻香。那味道，而今好像再难找到。记忆，终究是要忘却的。

芝麻性味甘平，有补肝肾，润五脏之效。其富含卵磷脂和维生素E，为抗衰益寿的重要食物。同时也是一种高钙高铁食物，具有良好的健骨补血效能。

黑米性味甘平，具有滋阴益肾，补胃养肺，和血明目的功能。对预防及辅助治疗中老年人头晕，贫血，耳目昏花等症有良好的食疗功效。黑米含有丰富的抗氧化物质，具有非常强的防治活性氧危害的抗氧化性能。可起到消除体内毒素，湿热内蕴，促进肾功能，改善体质，延缓机体细胞衰老之效。

将黑米与黑芝麻共煮成糊，强强联合，成一款多功能滋补食品。适于中老年人特别是体弱，头发早白，贫血，便秘者食服。

黑糯米芝麻糊

用料：黑糯米50克，黑芝麻12克，核桃5克，桂花酱2大勺，淀粉5克，水750克

黑糯米芝麻糊的做法

1、黑米洗净控干水分，倒入锅中炒至米粒裂开，溢出香味。黑芝麻，核桃，淀粉也分别炒香，备用

2、将黑米，芝麻，核桃倒入料理机，加入500克水，搅打成细腻的浆液，淀粉用少量水调成均匀糊状，备用

3、将打好的芝麻黑米浆倒入锅中，加入剩下的水，搅拌均匀，至火上，加热至沸腾。一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊，不断搅拌至再次沸腾。继续煮2-3分钟，熄火。加入桂花酱，调匀即可

2大勺桂花酱，已是足够甜