芝麻小米豆浆

原料：黑芝麻20克，小米30克，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

芝麻小米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；小米淘洗干净，用清水浸泡2小时；黑芝麻淘去沙粒。

2.将浸泡好的黄豆、黑芝麻和小米一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示芝麻小米豆浆做好。

3.将打出的芝麻小米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效

黑芝麻中的铁和维生素E可以活化脑细胞，消除血管中的胆固醇，长期食用可以起到补肝益肾的作用，对脂肪肝患者有很大的帮助，小米是粗粮，也有一定降脂作用，对缓解脂肪肝的诸多症状有一定帮助。芝麻、小米搭配黄豆制成的豆浆能促进体内磷脂合成。

小贴士：小米宜与大豆、芝麻或肉类食物混合食用，这是由于小米的氮基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。