木瓜西米豆浆

原料：黄豆70克，西米30克，木瓜1块，清水、白糖或冰糖适量。

木瓜西米豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；西米淘洗干净，用清水浸泡2小时；木瓜去皮去子，切成小块。

2.将浸泡好的黄豆、西米和木瓜一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示木瓜西米豆浆做好。

3.将打出的木瓜西米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

小贴士：木瓜有公母之分。公木瓜为椭圆形，看起来比较笨重，核少肉结实，味甜香。母木瓜身稍长，核多肉松，味稍差。大家在挑选的时候，可以注意一下。